Thay vì một bữa cơm với đầy đủ cơm, rau, thịt, cá… thì bạn hãy làm một trong hai món salad dưới đây nhé!
Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả. Chỉ riêng lượng protein trong trứng đã có khả năng ức chế cơn đói, tạo cảm giác no lâu khi ăn. Trong 100g trứng (tương đương khoảng 2 quả trứng) sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 155 kcal cùng các loại vitamin thiết yếu như A, B, D và các khoáng chất như Kali, sắt, canxi… Tuy rằng trứng là loại thực phẩm lý tưởng để giảm cân nhưng những người có tiền sử bệnh tim, huyết áp cao thì không nên ăn trứng để giảm cân.
Kết hợp trứng với một số loại rau củ và trái cây sẽ tạo nên một món ăn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bạn hãy tham khảo hai công thức đơn giản dưới đây nhé!
SALAD TRỨNG CÀ RỐT
Nguyên liệu:
-
1 chén củ cà rốt thái lát
-
2 quả trứng luộc chín
-
¼ chén đậu Hà Lan ăn liền hoặc luộc chín
-
5ml dầu oliu
-
5ml nước cốt chanh
-
½ thìa canh rau mùi tây thái nhỏ
-
1 thìa canh phô mai parmesan bào nhỏ
Cà rốt chứa hàm lượng vitamin A, C, canxi, sắt và chất xơ dồi dào mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng lại chứa khá ít calo. Trong 128g cà rốt chỉ chứa khoảng 52kcal. Các chất dinh dưỡng cùng hoạt chất trong cà rốt giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, tăng cường thị lực, giúp ổn định huyết áp, làm da sáng khỏe, tăng cường miễn dịch. Đặc biệt giúp giảm cân và giữ dáng do trong cà rốt tươi chứa 88% là nước, còn lại là chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Chính vì vậy, bổ sung cà rốt là một cách thông minh để bạn lấp đầy bao tử, giảm cảm giác thèm ăn mà không phải lo ngại việc tích lũy quá nhiều calo khiến cân nặng tăng lên.
Cách làm:
Bước 1: Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, cho cà rốt và chút muối vào luộc chín cà rốt (khoảng 10 phút). Vớt cà rốt ra bát. Trứng bóc bỏ vỏ rồi cắt mỗi quả làm 4 phần.
Cho trứng vào bát cà rốt, thêm đậu Hà Lan, dầu oliu, nước cốt chanh, chút muối, rau mùi tây, phô mai parmesan. Trộn đều salad là xong.
Thành phẩm:
Món salad trứng cà rốt làm theo công thức trên sẽ cung cấp cho bạn 290 calo. Món ăn giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt món ăn không tinh bột nên có tác dụng giảm cân đáng nể. Bạn hãy sử dụng món ăn này cho bữa tối nhé.
SALAD TRỨNG CÀ CHUA ĐẬU ĐỎ
Nguyên liệu:
-
½ chén đậu đỏ luộc chín để ráo nước
-
½ chén cà chua thái khối
-
2 quả trứng luộc
-
¼ củ hành tây tím
Phần xốt salad: 5ml dầu oliu, 5ml nước cốt chanh hoặc giấm trắng, ¼ thìa cà phê mù tạt, một chút muối và bột tiêu đen
Cà chua là loại trái cây thường được dùng để chế biến các món salad. Trong cà chua có chứa khoảng 95% là nước, 5% còn lại chủ yếu bao gồm chất xơ và carbohydrate. Các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và hoạt chất có trong cà chua giúp tăng cường sức đề kháng, phòng trừ các bệnh ung thư và giúp giảm cân, giảm mỡ, thu nhỏ vòng eo. Ngoài ra, cà chua có chứa các hợp chất giúp thu nhỏ lỗ chân lông, điều trị mụn trứng cá, làm dịu các vết cháy nắng… từ đó giúp cải thiện làn da.
Đậu đỏ được liệt kê là loại thực phẩm chứa lượng chất chống oxy hóa cao nhất, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ nhiễm khuẩn và sự lão hóa của da. Đậu đỏ cũng giàu chất xơ, chất xơ hạn chế và kiểm soát lượng đường trong cơ thể, từ đó giúp giảm cân. Bên cạnh đó, đậu đỏ cũng chứa nhiều vitamin C giúp bảo vệ da khỏi tác động bên ngoài và ánh nắng mặt trời. Vitamin B1, B2, E có trong đậu làm tăng chức năng hệ miễn dịch, giúp tế bào phát triển khỏe mạnh và hạn chế hình thành sắc tố gây sạm da…
Cách làm:
Trứng bóc bỏ vỏ, mỗi quả cắt làm 4 phần. Cho trứng vào bát, thêm cà chua thái khối, hành tây thái miếng vào sau đó thêm đậu đỏ.
Pha phần xốt salad: Đổ dầu oliu vào bát nhỏ, thêm nước cốt chanh, mù tạt, chút muối và hạt tiêu vào khuấy đều. Đổ xốt salad vào bát trứng cà chua sau đó trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Món salad trứng cà chua, đậu đỏ có vị thơm ngậy của trứng, vị chua ngọt của cà chua và bùi bùi của đậu đỏ thêm chút giòn ngọt của hành tây. Món salad dễ làm, ngon miệng mà lại cung cấp cho bạn chỉ khoảng 270 calo thôi. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa tối giảm cân.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Afamily
