Không có lò nướng cũng chẳng sao, chỉ với chiếc chảo chống dính quen thuộc là chúng ta hoàn toàn có thể làm được món cánh gà nướng thơm ngon.
Nguyên liệu:
-
500g cánh gà
-
Vài cây hành lá
-
1 củ gừng
-
Gia vị: muối, rượu nấu ăn, đường, hạt tiêu, muối ớt.
Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và thường được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa. Ăn thịt gà còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, tốt cho mắt…Thịt gà cũng cung cấp lượng lớn protein vô cùng dồi dào, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người.
Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều thịt gà sẽ rất khó tiêu. Vì thế, không nên ăn quá nhiều thịt gà, bộ máy tiêu hóa sẽ phải mất nhiều giờ để làm việc, vừa gây khó chịu cho cơ thể, vừa không có lợi về mặt tiêu hóa.
Cách làm:
Cánh gà sơ chế sạch, dùng dao khứa 2 đường trên cánh gà.
Cho cánh gà vào thố, thêm chút muối, rượu nấu ăn, đường, hạt tiêu trắng, gừng thái lát, hành thái khúc vào trộn đều. Ướp cánh gà khoảng 2 giờ cho ngấm gia vị.
Cánh gà sau khi ướp cho vào chảo chống dính áp chảo ở lửa nhỏ (không thêm dầu ăn).
Chiên cho cánh gà chín vàng một mặt thì lật mặt chiên chín mặt còn lại.
Thêm chút muối ớt và hành lá thái nhỏ vào đảo đều là xong.
Thành phẩm:
Nếu như món cánh gà chiên giòn thường sử dụng rất nhiều dầu ăn để chiên gây cảm giác ngán ngấy khi ăn và cũng không tốt cho sức khỏe thì món cánh gà nướng bằng chảo này, không sử dụng một chút dầu ăn nào mà miếng cánh gà vẫn mềm, ngọt ngon vô cùng, đặc biệt lại rất tốt cho sức khỏe nữa đấy!
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Afamily
