Dù bận bịu với những công việc nhưng vợ ca sĩ Đăng Khôi vẫn vào bếp nấu những món ăn ngon thiết đãi bạn của con trai. .
Dù không hoạt động trong showbiz nhưng Thủy Anh, vợ của nam ca sĩ Đăng Khôi vẫn nhận được sự quan tâm của công chúng. Cô thường xuyên chia sẻ, truyền cảm hứng cho các chị em phụ nữ những bí quyết vun đắp hạnh phúc, nuôi dạy con hay việc nấu nướng. Mới đây, vợ nam ca sĩ lại vào bếp nấu ăn để thiết đãi một dàn khách đặc biệt, đó là bạn của 2 con trai.
“Cuối tuần mẹ Thuỷ Anh vào bếp làm sườn bò nướng BBQ, ếch tẩm bột chiên, mì Ý sốt kem nấm đãi các bạn của Ken – Đăng Anh. Tiếp các bạn con mà còn hơn cả bạn bố mẹ ấy. Bạn nào cũng ăn hết sạch sành sanh làm mẹ có nấu mệt mấy cũng vui”, bà xã Đăng Khôi viết.
Bài đăng của Thủy Anh.
Ngay sau khi đăng tải, dòng chia sẻ của Thuỷ Anh đã nhanh chóng thu hút đông đảo sự quan tâm và lượt yêu thích từ khán giả.
Phục vụ lũ trẻ, Thủy Anh chia sẻ còn mệt hơn cả nấu cho người lớn.
Tuy nhiên bà xã Đăng Khôi vẫn rất vui khi nhìn các cậu bé ăn ngon lành.
Thủy Anh làm khá nhiều món như sườn bò nướng BBQ…
…ếch tẩm bột chiên.
Ngoài ra còn có mì Ý sốt kem và nhiều món khác nữa.
Để làm các món ăn như Thuỷ Anh không khó, bạn cũng có thể thử làm tại nhà theo công thức sau:
Món ếch tẩm bột chiên
Nguyên liệu:
-Đùi ếch: 500g – khoảng 12 đùi
-Bột chiên giòn
-Bột năng
– Trứng gà: 2 quả
– Rượu gừng
– Bột nghệ
– Dấm
– Muối
– Gia vị
– Hạt tiêu
Cách làm:
– Ếch cả con lọc lấy phần đùi, bóp muối, dấm để sạch, cuối cùng tẩy mùi tanh bằng rượu gừng
– Đun nồi nước sôi có rượu gừng, bột nghệ, chần ếch qua.
– Đùi ếch sau khi chần để ráo, ướp chút gia vị, hạt tiêu, lòng đỏ trứng gà, cho thêm chút bột năng và trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
– Cho từng đùi ếch lần lượt qua bột chiên giòn pha nước, bột chiên xù và rán vàng.
– Rán 2 lần để đùi ếch được vàng giòn.
– Ăn cùng tương ớt. Sắp món ăn ra đĩa, cùng với ít rau sống cho đẹp mắt.
Mì Ý sốt kem nấm
Nguyên liệu:
– 200 g mỳ Ý sợi dẹt hoặc tròn
– 150 g nấm mỡ
– 1 ít bơ lạt
– 200 ml kem tươi (whipping cream/cooking cream)
– 1/4 củ hành tây nhỏ
– 1 muỗng nhỏ bột mỳ
– Lá parsley khô (hoặc oregano)
– Muối, đường, dầu ăn
Cách làm:
– Nấm mỡ cắt dày khoảng 0,3 cm. Hành tây cắt nhỏ, xào với 1 chút bơ cho thơm sau đó cho nấm vào xào với 1/2 muỗng cafe muối. Xào nấm chín tới rồi cho ra đĩa.
– Luộc mỳ với chút muối và dầu ăn. Khi mỳ mềm vớt ra rổ cho ráo nước. Trộn thêm một chút bơ.
– Cho bột mỳ vào xào nhỏ lửa với bơ sau đó cho hành tây vào đảo qua vài phút cho thơm, cho kem tươi vào đun sôi, nêm một chút muối và đường. Nấu nhỏ lửa, quấy nhẹ tay, thấy sốt sánh lại là được. Cho mỳ lên đĩa rồi rưới sốt cho nấm lên. Cách này nhìn đĩa mỳ đẹp hơn.
– Có thể rắc thêm chút phomai bột nếu thích ăn béo ngậy. Rắc thêm lá parsley hoặc oregano lên trên.
Sườn nướng BBQ
Nguyên liệu:
– 1.5kg sườn bò
– 1 trái lê
– 180 ml nước tương3 muỗng cà phê đường nâu
– Tỏi, gừng
– 1 muỗng canh dầu mè
– Rượu trắng, mè trắng
– Hành lá
Cách làm:
– Sườn bò rửa sạch bằng nước lạnh. Dùng giấy thấm cho khô.
– Cho 180ml nước tương, lê cắt nhỏ, tỏi và gừng vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vừa xay ra chén, cho 3 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè, mè trắng và hành lá vào chén, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
– Cho sườn bò và nước ướp vào túi ny lông có khóa kéo (túi ziploc), lật đều 2 mặt túi cho nước ướp phủ đều các miếng sườn. Cho túi sườn vào tủ lạnh ướp ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm cho sườn thấm gia vị.
– Trải từng miếng sườn lên vỉ nướng, nướng chín đều hai mặt sườn. Thời gian nướng từ 3-4 phút mỗi mặt sườn. Sườn chín có thể rắc thêm mè đã rang lên trên.
– Sườn dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon hoặc bạn có thể cắt thịt thành từng miếng nhỏ, cuộn thịt cùng xà lách và kim chi theo đúng phong cách ẩm thực Hàn.
Tiểu Bảo (Tổng hợp)
Ảnh: Facebook NV
