Bánh Trung thu nhân trứng muối được Thanh Đào làm rất tỉ mỉ, có vị thơm ngon, là quà tặng ý nghĩa dành cho bạn bè, người thân.
Thanh Đào là một cô nàng tìm thấy niềm vui trong gian bếp nhỏ xinh, luôn dành thời gian rảnh của mình để tự tay tạo nên các món ăn mới tự học được. Khi mùa lễ rước đèn đang gần kề, cô muốn dành tặng món quà ý nghĩa là những chiếc bánh Trung thu nhà làm tới người thân trong gia đình. Đây vừa là cách bày tỏ tình cảm ngọt ngào, vừa tiết kiệm nhưng lại đảm bảo an toàn thực phẩm cho mọi người.
Trong mùa trung thu năm nay, Thanh Đào làm bánh Trung thu nhân trứng muối tan chảy để cùng thưởng thức với gia đình của mình. Phần nhân trứng muối tan chảy gồm các nguyên liệu: khoảng 4 lòng đỏ trứng muối, 65ml sữa đặc, 20g sữa bột, 5g bột bắp, 5g đường, 60g bơ nhạt, 1 / 4 ống vani. Nguyên liệu làm phần vỏ bánh gồm: 115g bột mì, 25ml nước, 32ml dầu ăn, 20g đường, một quả trứng gà, một lòng đỏ trứng và 1 ít mè rang để trang trí.
Đầu tiên, để làm phần nhân trứng muối tan chảy, Thanh Đào phải tán nhuyễn trứng muối, sau đó đem xay nhuyễn với các nguyên liệu sẽ cho ra một hỗn hợp. Tiếp theo, cô nàng đổ vào khuôn và cho vào ngăn đông trong 3 giờ. Đến phần làm vỏ bánh, Thanh Đào các nguyên liệu lại sau đó nhào bột cho dẻo và để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
Nhào, cán bột sao cho thật mềm mịn là điều kiện tiên quyết để chiếc bánh trung thu đạt chuẩn. Những cục bột nhỏ xíu là thành quả sau nhiều giờ kỳ công nhào nặn bột.
Sau giai đoạn nhào bột là công đoạn chèn nhân và tạo hình cho bánh.
Đưa nhân trứng muối vào giữa cục bột đã cán mỏng, Thanh Đào nhẹ nhàng bao phần nhân bánh lại.
Phần tạo hình cũng lắm gian nan khi để chiếc bánh tròn vành như trăng rằm cần thời gian điều chỉnh một cách tỉ mỉ
Khâu nướng bánh cũng quan trọng không kém giai đoạn chuẩn bị và tạo hình. Thanh Đào cho biết mỗi loại bánh đều yêu cầu thời gian nướng và nhiệt độ khác nhau. Vì vậy, để mẻ bánh Trung thu ra lò một cách chuẩn chỉnh, cô đã phải tìm tòi và hỏi kinh nghiệm của nhiều anh chị đi trước. Với mẻ bánh trung thu nhỏ xinh này, cô chọn thời gian nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 190 độ C.
Trong khi chờ mẻ bánh nướng chín. Ở ngoài, hai nguyên vật liệu khác là mè đen và lớp sốt trứng muối dẻo cũng đã được cô chuẩn bị để trang trí lên thành quả.
Lấy bánh ra, Thanh Đào quét lớp sốt trứng muối dẻo lên trên để vừa tăng phần đẹp mắt, vừa giúp thành quả thêm đậm đà hương vị
Rắc thêm một ít mè đen lên để mùi thơm chiếc bánh trung thu thêm cuốn hút
Sau khi hoàn thành giai đoạn hai, cô tiếp tục cho bánh vào lò nướng thêm trong 2 phút để lớp sốt chín đều.
Cô nàng ngay lập tức chụp ảnh thành phẩm qua cụm 4 camera AI có trong mẫu smartphone Realme 7 để bạn bè và gia đình đón cái Tết trung thu trọn vẹn nhất.
Bộ đôi Realme 7 Series sẽ được bán tại các cửa hàng Thế Giới Di Động trên toàn quốc. Realme 7 sẽ có giá bán 6,99 triệu đồng, từ ngày 21/9 đến 25/9. Khi đặt hàng trước, người mua sẽ nhận bộ quà tặng trị giá 1,59 triệu đồng, bao gồm tai nghe Realme Buds Q và giảm ngay 300.000 đồng. Ngày bán là 3/10.
Trong khi đó, Realme 7 Pro có giá 8,99 triệu đồng, từ ngày 21/9 đến 25/9. Khi đặt hàng trước, người mua sẽ được nhận bộ quà tặng trị giá 1,79 triệu đồng bao gồm tai nghe Realme Buds Q và giảm ngay 500.000 đồng. Ngày mở bán là 3/10.
Thông tin chi tiết, tham khảo thêm tại đây.
(Nguồn: Thế Giới Di Động)
Nguồn: Ngôi sao
