Đầu thu, thời tiết hanh khô khiến da dễ bong tróc. Muốn da đẹp, các bạn nữ có thể bổ sung đậu bắp bằng cách chế biến thành món thịt hấp đậu bắp tuyệt ngon này.
Mùa thu sang, thời tiết hanh khô sẽ khiến da khô và bong tróc. Bạn gái muốn da đẹp thì nên ăn nhiều đậu bắp. Đậu bắp mùa này giòn, mềm, giá cũng rẻ. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao. Đậu bắp giàu vitamin C và chất xơ hòa tan giúp làm đẹp da. Hơn nữa, đậu bắp rất canxi, tốt cho sức khỏe. Các bà nội trợ hãy chế biến đậu bắp thành món ăn giòn ngon, hấp dẫn nhé!
Cách chế biến đậu bắp phổ biến nhất là luộc hoặc hấp. Tuy nhiên, đậu bắp có một chất nhầy trơn trượt trong miệng làm nhiều người cảm thấy khó chịu. Đậu bắp nhồi thịt là món ngon cực mới, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Nếu bạn thích ăn đậu bắp thì hãy thử làm món này, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị khác lạ từ quả đậu bắp quen thuộc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 9 quả đậu bắp
– 80g thịt chân giò
– Một ít nấm hương khô
– 1 lòng trắng trứng
– 2 thìa tinh bột ngô
– 1 thìa đường
– 1 thìa xì dầu
– 1 thìa dầu hào
– Một lượng muối thích hợp
Cách làm:
1. Ngâm nấm hương khô, rửa nấm sạch sẽ, cắt bỏ rễ và chân nấm.
2. Thịt lợn sau khi rửa, băm hoặc xay thị bằng máy. Tiếp đó, đổ thịt, nấm hương đã băm nhỏ vào chung với nhau, thêm một lượng muối thích hợp, 2 thìa xì dầu, 2 thìa tinh bột ngô, khuấy theo một chiều cho đến khi sệt lại.
3. Tiếp đó, hãy rửa sạch đậu bắp sau đó bỏ cuống. Bạn nên chọn đậu bắp có kích thước đồng đều, chia đậu bắp làm đôi, tách hạt đậu bắp rửa sạch một lần nữa. Hạt đậu bắp rất bổ dưỡng, vì vậy bạn nên giữ lại.
4. Cho hạt đậu bắp vào thịt, trộn đều với lòng trắng trứng.
5. Sau khi cắt đôi quả đậu bắp, bạn dùng thìa hoặc đũa để nhồi thịt vào quả đậu bắp. Tiếp đó, bạn cho đậu bắp đã nhồi thịt vào đĩa và hấp cách thủy trong vòng 10 phút.
6. Món đậu bắp nhồi thịt cực với hương vị đặc biệt chắc chắn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình bạn. Đây là món ăn phù hợp với cả trẻ nhỏ và người già.
Lưu ý:
1. Bạn nên chọn đậu bắp non, mềm chứa hàm lượng flavonoid và polysaccharid thường cao hơn. Đậu bắp già sẽ dai, lượng chất dinh dưỡng kém hơn.
2. Đậu bắp có nhiều lông tơ thường tươi hơn. Đậu bắp không có nhiều lông tơ thường đã già.
Quỳnh Trang/Theo Sohu
