Chúng tôi chia sẻ với bạn công thức làm món gỏi gà bắp cải cực ngon. Hãy theo dõi bài viết dưới đây, để biết cách làm bạn nhé.
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải cho 4 người:
– 1/2 con gà
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa chuột
– 1 nửa trái bắp cải
– 1 quả chanh
– Vài trái ớt
– Rau răm
– Lạc (đậu phông)
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
Cách làm gỏi gà bắp cải cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu:
– Gà bạn đem luộc, đến khi thịt gà chín bạn vớt ra để ráo nước. Khi nào nguội thì xé nhỏ thịt gà thành sợi nhỏ.
– Bắp cải thái lát thành sợi mỏng, đem rửa sạch, để ráo.
– Cà rốt nạo vỏ, thái sợi.
– Rau răm nhặt ngon, lá non, rửa sạch, thái nhỏ
– Hành tây lột vỏ, thái lát ngang củ.
– Chanh vắt lấy nước cốt chanh
– Ớt thái nhỏ
– Dưa chuột rửa sạch, bỏ phần ruột, rồi đem đi thái sợi như cà rốt.
– Lạc rang, bỏ vỏ rồi giẫ nhỏ.
Các bước tiến hành:
– Khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu, tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 chiếc tô thật lớn rồi cho thịt gà xé sợi, dưa chuột, cà rốt, hành tây, bắp cải thái sợi vào.
– Cho nước cốt chanh, 1 ít ớt đã băm nhỏ cùng với 1 ít hạt nêm, đường, rau răm vào hỗn hợp trên rồi tiến hành trộn đều tay. Nêm nếm lại 1 lần nữa đã vừa ăn chưa, nếu chưa bạn thêm tí muối hay mắm đều được.
– Để gỏi vừa trộn trong khoảng 10 phút để các gia vị và nguyên liệu ngấm đều vào nhau rồi bày ra đĩa, rắc lên 1 ít lạc.
Những lưu ý khi làm gỏi gà bắp cải:
– Thịt gà bạn nên lấy phần thịt lườn, làm như vậy thịt sẽ dai, ngpn và đẹp mắt.
– Bắp cải bạn chọn có thể là bắp cải trắng hay bắp cải tím đều được bạn nhé.
– Để giảm đi mùi hăng của hành tây thì sau khi thái xong bạn cho hành tây ngâm vào trong nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
– Gỏi gà bắp cải có thể ăn cùng với bánh phồng tôm, bánh đa, cơm nóng đều rất tuyệt.
