Vừa ngon vừa mát lại giúp giảm cân, các mẹ hãy thử ngay món salad này thôi!
Với các nguyên liệu dễ kiếm, thành phần tươi mát chắc chắn sẽ khiến bạn thấy chẳng khó khăn chút nào khi chế biến đâu nhé! Điểm đặc biệt của món salad này là thay vì dùng xốt mayonnaise béo ngậy, món ăn được sử dụng xốt từ giấm, nước tương, dầu mè… tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại tạo nên một món ăn thanh mát và dễ ăn.
Ngoài ra món salad này cũng cực kỳ phù hợp để bạn kết hợp với các thức ăn khác ví dụ như trứng luộc, ức gà luộc… để bổ sung năng lượng và vitamin cho thực đơn ăn kiêng của mình. Cùng bắt tay vào thử nghiệm nhé!
Nguyên liệu:
-
Phần nước xốt: 2 muỗng súp giấm gạo, 1/2 muỗng súp nước tương, 1/2 muỗng súp mirin, 1 muỗng súp mật ong, 1/2 muỗng súp gừng xay, 1/2 muỗng súp dầu ô liu, 1/2 muỗng súp dầu mè, 1/2 muỗng súp hạt vừng rang chín
Phần salad:
-
50g bắp cải tím
-
50g bắp cải xanh
-
50g cải thảo
-
1/2 củ cà rốt
-
1 cây hành lá
-
10g hạt đậu nành xanh (có thể thay bằng đậu Hà Lan)
-
Cải xoong để trang trí
Cách làm:
Cho tất cả phần nguyên liệu nước xốt vào tô, trộn đều lên. Các loại rau tách từng tàu lá sau đó đem thái sợi từng loại.
Cà rốt thái chỉ, hành lá thái nhỏ để riêng sang một bên. Cho cải thảo, bắp cải, cà rốt vào rổ trộn đều lên sau đó đem rửa dưới vòi nước.
Tiếp tục đợi cho rau ráo nước hoàn toàn thì cho vào tô hoặc đĩa đựng salad. Đậu tương luộc chín sau đó rắc lên trên bề mặt salad. Bạn rưới phần nước xốt lên trên rồi trộn đều. Như vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.
Bắp cải tím, còn được gọi là bắp cải đỏ, là một loại rau giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Bắp cải tím chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo, vì vậy đây là một loại rau lý tưởng cho những người muốn giảm cân và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bắp cải tím giàu chất chống oxy hóa nên rất tốt cho làn da của bạn. Chất chống oxy hóa giúp giữ làn da trẻ trung trong một thời gian dài và ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn. Ngoài ra, bắp cải tím còn chứa nhiều vitamin C, giữ cho làn da sáng và rạng rỡ.
Thành phần nước xốt chứa dầu ô liu nên có vô số lợi ích cho sức khỏe, từ ngăn ngừa ung thư vú, bệnh tiểu đường, cho đến tăng cường xương và giảm cân. Ngoài ra thành phần nguyên liệu còn có cả dầu mè là một loại dầu thơm không chỉ chứa các chất chống ô xy hóa mạnh như vitamin E, mà còn có thể làm giảm huyết áp. Dầu chiết xuất từ hạt mè chứa cả chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.
Chúc bạn ngon miệng!
Các thành phần nguyên liệu của món ăn này đều sử dụng rau củ quả tự nhiên nên rất tốt cho cơ thể, bạn có thể áp dụng cho bản thân và gia đình mình đấy!
Nguồn: Afamily
