Với công thức khá đơn giản mà nhiều bí quyết đặc biệt, món lẩu bò không khó như bạn nghĩ! Nước lẩu trong ngọt, đậm đà và thơm đặc trưng của món ăn, thịt bò chín mềm, thấm vị với cách ướp độc đáo. Món ăn hấp dẫn hơn với những miếng khoai môn chín dẻo và không bở nát. Sử dụng gói gia vị Aji-Quick® Lẩu Đuôi Bò là bí mật tiết kiệm thời gian và công nêm nếm phức tạp cho món ăn
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
-
Nạm bò 500g
-
Khoai môn 250g
-
Củ sen 200g
-
Mồng tơi 300g
-
Cải xanh 300g
-
Hành tỏi băm 1M
-
Gừng 50g
-
Sả 2
-
cây Hành tím 2 củ
-
Mì trứng 500g
-
Rau tía tô
-
Nước mắm, dầu điều
-
Tương ớt, tương đen, sa tế
-
Gia vị nêm sẵn Lẩu Đuôi Bò
SƠ CHẾ
– Gừng, hành củ nướng thơm, rửa sạch, đập dập. Sả đập dập, cắt khúc. Khoai môn chiên sơ, củ sen cắt miếng vừa ăn. Mồng tơi, cải xanh cắt khúc. Tía tô cắt nhỏ.
– Mì trứng ngâm mềm, để ráo, xếp ra dĩa.
THỰC HIỆN
– Nạm bò rửa sạch, ráo nước. Cho nạm bò vào nồi áp suất cùng với gừng nướng, hành củ nướng và sả cây đập giập, sau đó cho 1.8L nước vào nấu sôi 20 phút, xả hơi, mở nắp lấy nạm bò ra, thoa 1M nước mắm, để 5 phút cho thấm rồi cắt miếng mỏng. Lọc lấy 1.5L nước dùng.
– Đun nóng 1M dầu điều, cho hành tím vào phi thơm, cho nước dùng cùng với khoai môn, củ sen vào nấu chín mềm, nêm gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Đuôi Bò vào khuấy đều, thêm tía tô cắt nhỏ. Thái nạm bò, cho ra dĩa,Khi ăn cho rau vào nấu chín, dùng chung với thịt nạm bò và mì trứng.,Nước chấm: tương ớt, tương đen, sa tế pha chế tùy khẩu vị.
CÁCH DÙNG
Khi ăn cho rau vào nấu chín, dùng chung với thịt nạm bò và mì trứng.
Nước chấm: tương ớt, tương đen, sa tế pha chế tùy khẩu vị.
MÁCH NHỎ
– Chiên sơ khoai môn để khi nấu khoai không bị nát. ,
– Sử dụng gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Đuôi Bò không cần nêm thêm gia vị khác.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
