Món salad thơm ngon lại giàu dinh dưỡng này xứng đáng trở thành “món ruột” trong thực đơn giảm cân của bạn đấy.
Mỗi loại thực phẩm lại có công dụng và hương vị riêng, quan trọng là bạn kết hợp ra sao để đem lại hiệu quả cao nhất trong việc nâng tầm món ăn cũng như mục tiêu mà bạn mong muốn. Món salad kết hợp giữa 3 nguyên liệu chính gồm quả bơ, tôm và đậu phụ đã trở thành món ăn quen thuộc trong thời kỳ giảm cân của tôi vì độ ngon, thanh mát và bổ dưỡng của nó.
Nguyên liệu:
-
1 miếng đậu phụ
-
50g thịt quả bơ
-
8 con tôm
-
2 thìa súp nước tương
-
1 thìa súp giấm
-
2 thìa súp dầu ô liu
-
1 thìa súp mật ong
-
Vừng rang
-
Ít hạt tiêu
Bơ là “nữ hoàng” của các siêu thực phẩm. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, chỉ 1 quả bơ chứa 320 calo, 17 gram carbohydrat, gần 15 gram chất xơ và vitamin C, E, K và B6, chỉ 30 gram chất béo và ít hơn 5 gram đường. Bơ cũng là nguồn tuyệt vời của magiê, kali, beta-carotene và axit béo omega-3, là tác nhân tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tim cũng như duy trì tóc, da và móng khỏe mạnh. Tuy bơ có vị béo, nhưng đừng lo lắng. Chất béo không bão hòa đơn là chất béo tốt, không gây béo, mà còn có thể giúp kiềm chế cơn đói. Nghiên cứu của Trung tâm Y sinh học của Anh chỉ ra rằng các bữa ăn với bơ có xu hướng làm tăng cảm giác no lâu hơn so với những bữa ăn không có bơ, từ đó cắt giảm cơn thèm ăn, theo The Epoch Times.
Cách làm:
Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ, sau đó đun sôi 1 nồi nước cho đậu vào chần qua với chút muối. Sau đó gắp đậu ra đĩa, để cho nguội hẳn.
Tương tự, bạn làm sạch tôm, sau đó cho vào nồi hấp hoặc luộc chín. Trút tôm ra rổ cho ráo nước sau đó bóc vỏ tôm.
Cắt bơ thành từng miếng nhỏ.
Sẵn thớt đó tiếp tục cắt tôm.
Cho tất cả phần nguyên liệu nước xốt vào tô, trộn đều lên.
Cho tôm, đậu phụ, bơ vào âu sau đó rưới nước xốt lên, nhẹ nhàng trộn đều để nguyên liệu thấm xốt.
Vậy là món salad đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức ngay rồi.
Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê… Khi được phối kết hợp với một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị một số bệnh.
Các chế phẩm của đậu tương mang tới 90 – 95% protein, đây là nguồn protein thực vật có giá trị cao cung cấp cho con người. Trong hạt đậu còn chứa sắt, canxi, phốt pho và các thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa. Vitamin trong đậu tương có nhiều nhóm B đáng kể là vitamin B1, B2, B6, ngoài ra còn có vitamin E, acid pholic…
Nguồn: Afamily
