Với nhiều chị em phụ nữ, nấu ăn không chỉ là sở thích cá nhân mà còn là cách thể hiện tình cảm, sự yêu thương với những người thân, gia đình. Dù bận bịu công việc nhưng cứ hết giờ làm, họ lại dành thời gian để nấu bữa cơm tươm tất, đủ món ngon khiến chồng con bất ngờ.
Với công việc là kế toán và bán hàng trực tuyến trên mạng ở Hà Nội, chị Phương Anh (30 tuổi) vốn vô cùng bận bịu. Thế nhưng sau khi kết thúc công việc, chị lại tranh thủ vào bếp nấu ăn cho gia đình.
Mâm cơm nào do chị Phương Anh nấu cũng rất thu hút, được trình bày đẹp mắt và hấp dẫn.
Chị tâm sự, bản thân rất thích nấu ăn cho gia đình, người thân. ”Dù có bận rộn nhưng với mình nấu nướng chưa bao giờ là trách nhiệm bắt buộc, mà là nơi giữ ngọn lửa ấm áp của gia đình” – Bà mẹ trẻ chia sẻ.
Với chị, việc nấu ăn cho gia đình rất quan trọng vì không chỉ là tạo ra những món ăn ngon, hợp khẩu vị và đẹp mắt mà còn là giữ ngọn lửa hạnh phúc của gia đình nữa.
Chị Phương Anh và con gái.
Lấy chồng xa quê tới 200km (Phương Anh quê ở Thanh Hóa) nên việc vào bếp cũng khiến nỗi nhớ nhà, nhớ hương vị mẹ nấu của chị nguôi ngoai đi phần nào. Chị kể: ”Có những ngày thức dậy thực sự rất thèm một món ăn của quê hương. Những lúc như thế mình thường gọi cho mẹ hỏi công thức rồi chế biến theo. Đó cũng là lí do vì sao nhiều bạn nói mâm cơm mình nhiều món lạ”.
Mâm cơm lúc 3 người, lúc có cả nhân viên của ông xã chị Phương Anh ăn cùng.
Chị Phương Anh rất chú trọng đến việc thay đổi thực đơn mỗi ngày, không trùng lặp để tạo sự hào hứng kích thích mỗi khi đến giờ cơm. Ngoài ra, chị cũng ưu tiên nấu theo sở thích ăn uống của từng thành viên trong gia đình và cân bằng giữa các món. Mâm cơm của gia đình chị thường sẽ có món canh – xào – hấp hoặc hầm.
Thêm vào đó, mâm cơm của gia đình chị Phương Anh lúc thì có hai vợ chồng và con gái, lúc còn có cả nhân viên của chồng. Mỗi mâm cơm chị mất từ 40 phút đến 1 tiếng rưỡi để hoàn thành. Những món cầu kì hơn thì chị thường để dành vào cuối tuần khi con gái được nghỉ học mới làm. Vì công việc chiếm khá nhiều thời gian nên chị thường đi chợ vào sáng sớm để mua đồ được đồ tươi ngon.
Mâm cơm nhà chị Phương Anh luôn đảm bảo ít nhất 3 món mỗi bữa. Chi phí mỗi mâm cơm dao động từ 100-250 nghìn đồng, tuỳ từng món không cố định giá nhưng chị sẽ luôn cân bằng sao cho phù hợp với kinh tế gia đình nhất.
Mâm cơm với vịt cháy tỏi, vịt luộc dầu hào, canh măng chua.
Mâm cơm gồm các món canh đuôi bò hầm khoai tây chấm tương bần, mực lá hấp, cá thu sốt cà chua.
Cùng ngắm thêm những mâm cơm đầy đủ chất dinh dưỡng do chị Phương Anh thực hiện nhé:
