Cánh gà om coca là món ngon đơn giản và cực kỳ dễ làm. Những đầu bếp nghiệp dư hoàn toàn có thể làm món này để tăng độ tự tin. Tuy công thức đơn giản nhưng cánh gà cola thơm ngon, có màu đỏ tươi, thịt gà mềm, mịn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 400g cánh gà
– 350ml coca
– 2 bông hoa hồi
– Một chút muối
– Một ít hành lá thái nhỏ
– 2 thìa rượu nấu ăn
– 1 thìa xì dầu nhạt
– 1 thìa dầu hào
– 5 lát gừng
Cách làm:
– Dùng dao khía hai bên cánh gà cho vừa ăn rồi đổ rượu nấu vào, ngâm cánh gà để khử mùi tanh. Sau khi nước sôi, bạn chần cánh gà trong khoảng 5 phút rồi hớt sạch bọt, vớt ra đĩa.
– Đun một lượng dầu thích hợp trên chảo nóng rồi cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.
– Cho gừng thái lát, hoa hồi, thêm xì dầu nhạt, cho dầu hào vào đảo đều.
– Đổ coca lên cánh gà, thêm muối và đun từ từ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
– Khi ngửi thấy mùi thơm của cánh gà om coca và thấy nước sệt lại, bạn hãy vớt cánh gà ra đĩa rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Quỳnh Trang/Theo Sohu
