Xì xụp một bát canh nóng hổi trong thời tiết này quả là không còn gì bằng!
Nếu là một fan trung thành của phim Hàn Quốc, chắc chắn chị em chẳng còn xa lạ gì với món canh kim chi. Với những cô nàng đang giảm cân, một bát canh kim với thịt bò có thể thay luôn cho cả bữa tối, không cần ăn cơm mà vẫn đủ ấm bụng.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm món canh kim chi “gây nghiện” này.
Nguyên liệu
-
700ml nước lọc
-
200gr nấm kim châm
-
2 miếng đậu hũ non
-
300gr thịt bò nạc
-
200gr kim chi
-
100gr cần tây
-
2 củ hành tím, 1 củ tỏi
-
50gr cá khô
-
Hành lá
-
Hạt nêm, muối, dầu ăn, tương ớt Hàn Quốc
Cách làm
– Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
– Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm kim châm rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm. Đậu hũ trắng cắt khối vuông vừa ăn. Cần tây cắt khúc phần cọng, để lại phần lá. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn.
Kim chi cắt miếng vừa ăn.
– Bước 3: Xào sơ qua các nguyên liệu
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi lẩu điện, chờ dầu nóng thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều cùng tỏi và 1/2 lượng hành tây đã chuẩn bị, xào tới khi thịt bò vừa chín tới là được.
– Bước 4: Nấu nước dùng
Cho 700ml nước lọc vào nồi đun sôi cùng cá khô. Sau đó, cho hành tây và tương ớt Hàn Quốc vào nồi, tiếp tục đun cho tới khi nước sôi.
Sau khi nước sôi, các bạn cho kim chi và lá cần tây vào. Sau đó nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường (nêm nếm sao cho vừa ăn, tùy khẩu vị).
Cuồi cùng, thêm phần thịt bò đã xào sơ qua ban nãy và đậu hũ vào nồi canh. Đợi canh sôi trở lại, tắt bếp và thêm chút hành lá. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh kim chi rồi!
Nếu muốn ăn cay, chị em có thể cho thêm một chút hạt tiêu hoặc ớt tươi cắt nhỏ vào canh và thưởng thức. Tuy nhiên, đừng quên rằng ăn cay có thể khiến chị em bị nổi mụn hoặc nóng trong đấy nhé!
Nguồn: Afamily
