Thịt vịt quay mua về từ cửa hàng vốn thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, không phải sơ chế gì cả. Tuy nhiên, nếu ăn vịt quay mãi theo cách này có lẽ bạn sẽ ngán, vì vậy, hôm nay các bạn hãy học hỏi các chế biến vịt quay vừa lạ mà vừa ngon này nhé – Vịt quay xào thơm – đảm bảo vịt quay xào với thơm và các loại rau củ khác nữa sẽ giúp vịt quay thơm ngon mới lạ mà không bị ngán!
Vịt quay xào thơm
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
-
Ức vịt quay: 200g
-
Thơm: 1/2 trái
-
Cà chua: 1 trái
-
Dưa leo: 1 trái
-
Cần tây: 2 nhánh
-
Tỏi băm
-
Tương ớt, tiêu, đường, dầu ăn
-
Hạt nêm Gà
SƠ CHẾ
– Vịt quay xắt miếng vừa ăn ướp với 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1/2m tiêu. Thơm chẻ đôi, cắt lát.
– Cà chua cắt miếng vuông 2cm. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, cắt khoanh. Cần tây cắt xéo.
THỰC HIỆN
Phi tỏi cho thơm đến khi xém cạnh, cho vịt quay vào đảo sơ, cho tiếp cà chua, dưa leo, vào xào nhanh. Thêm 1/2 chén nước, 1M tương ớt và 1M Nước tương “Phú Sĩ”. Sau đó cho cần tây và thơm vào đảo đều.
CÁCH DÙNG
Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
– Ướp vịt với Nước tương “Phú Sĩ” giúp vịt thơm ngon hơn.
– Thêm tương ớt để món ăn có vị cay nhẹ, thêm màu sắc cho món xào.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
