Sữa đậu nành là một trong những loại sữa rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Trong sữa đậu nành rất giàu các hợp chất như Omega-6 và Omega-3, canxi và nhiều vitamin, khoáng chất khác. Chính vì vậy, uống sữa đậu nành có thể giúp bạn giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, làm chắc khỏe mạch máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm mức cholesterol, ngăn ngừa loãng xương…
Không nên kết hợp trứng với sữa đậu nành
Một trong những sai lầm khi uống sữa đậu nành đó là dùng chung với trứng. Nhiều người luôn có thói quen uống sữa đậu nành khi ăn trứng ốp la hoặc trứng luộc. Cách ăn này không hề tốt cho sức khỏe bởi sữa đậu nành giàu canxi nhưng trứng cũng chứa nhiều canxi và thành phần oxalic nên khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ làm canxi bị vón cục gây bệnh sỏi thận cho người ăn.
Chưa hết, trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ tạo thành hợp chất kết tủa, làm cơ thể khó hấp thu, giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.
2. Không nên dùng đường đỏ pha với sữa đậu nành
Trong đường đỏ có chứa nhiều a-xít hữu cơ như axit lactic, axt acetic,… có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng vốn có của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tiêu cực tới quá trình tiêu hóa cũng như hấp thu của cơ thể.
3. Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành một lúc
Sữa đậu nành khá nhiều thành phần vitamin, khoáng chất, nhưng nếu bạn uống quá nhiều thì cũng không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là bởi loại sữa này chứa nhiều chất béo, khiến cơ thể dễ gây béo phì. Chưa kể, uống nhiều sữa đậu nành còn dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy, sỏi thận. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống một cốc sữa đậu nành là đủ tốt cho sức khỏe.
4. Không nên uống thuốc cùng sữa đậu nành
Đối với những người đang sử dụng các loại thuốc kháng sinh có chứa tetracycline hay erythromycine thì không nên uống cùng sữa đậu nành. Nguyên nhân là làm vậy sẽ tạo ra phản ứng hóa học, phá hoại chất dinh dưỡng trong sữa, thậm chí gây ra tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.
Chính vì vậy, bạn hãy tránh uống kháng sinh cùng lúc với sữa đậu nành. Tốt nhất nên uống cách nhau khoảng 1 giờ trở lên.
5. Không uống sữa đậu nành khi đói
Khi đang đói bụng, bạn không nên uống sữa đậu nành. Nguyên nhân là lúc đói, nếu bạn uống thì sữa đậu nành thì protein không thể tiêu hóa thành nhiệt lượng mà còn bị đào thải, dẫn đến không thể hấp thu vào cơ thể.
Bên cạnh đó, việc uống sữa đậu nành khi đói còn dễ gây viêm loét dạ dày tá tràng cho bạn. Chính vì vậy bạn nên ăn một số loại thực phẩm giàu tinh bột khi uống sữa, dưới tác động của tinh bột, protein hoàn toàn có thể phản ứng với dịch dạ dày và làm cho các chất dinh dưỡng được hấp thụ hoàn toàn.
Tiểu Bảo (Tổng hợp)
Ảnh: ST
