Gà lăn hồ đào Mỹ chiên giòn với salad nho khô dưa hấu

Gà lăn hồ đào mỹ chiên giòn với salad nho khô dưa hấu là món salad vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng. Một món ăn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng từ các loại rau xanh, dưa hấu, nho khô, thịt gà ăn kèm cùng với sốt giấm đặc biệt sẽ khiến cho bạn càng ăn càng mê. Bạn hãy lưu lại ngay công thức bên dưới để làm món salad này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4 người

Nho khô California đen 50 gram
Ớt Jalapeno 1 trái
Mù tạt Dijoin 1 muỗng canh
Mù tạt nguyên hạt 11/2 muỗng cà phê
Mật ong 1 muỗng canh
Dấm gạo 1 muỗng canh
Dầu ô-liu nguyên chất 2 muỗng canh
Hẹ 1 muỗng canh
Rau xanh trộn 200 gram
Củ cải đường 4 củ
Dưa hấu không hạt 50 gram
Bột mì 1/2 chén
Trứng 2 quả
Kem sữa 2 muỗng canh
Sốt tiêu cay 1/2 muỗng cà phê
Sốt Worcestershire 1/2 muỗng cà phê
Vụn bánh mì Panko 1/2 chén
Hồ đào 20 gram
Rau mùi tây khô 1 muỗng canh
Ức gà 2 ức

Hướng dẫn thực hiện

1. Sốt Giấm: Cho 2 muỗng canh nho khô California đen, 1 quả ớt jalapeno bỏ hạt, 1 muỗng canh mù tạt Dijon, 11/2 muỗng cà phê mù tạt nguyên hạt, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dấm gạo, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh hẹ tươi đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối và tiêu vào cối xay sinh tốt, xay nhuyễn và giữ lạnh.

2. Salad nho khô dưa hấu: Cho 200 gram rau xanh, 1 chén củ cải đường cắt như que diêm, 2 chén dưa hấu thái hạt lựu nhỏ, 1/2 chén nho khô California đen vào tô lớn, trộn tất cả các thành phần với nhau và làm lạnh.

3. Hỗn hợp trứng: Cho 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh kem sữa, 1/2 muỗng cà phê sốt tiêu cay và 1/2 muỗng cà phê sốt Worcestershire vào tô và đánh đều, để qua một bên. Hỗn hợp vụn bánh mì chiên xù: Cho 1/2 chén vụn bánh mì Panko, 1/2 chén hồ đào cắt nhuyễn, 1 muỗng canh rau mùi tây khô vào tô và trộn đều, để qua một bên.

4. Đem 2 miếng ức gà rửa sạch, dùng giấy thấm khô rồi cắt gà theo chiều dài, mỗi miếng gà rộng khoảng 1.5 cm. Áo từng miếng gà vào bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, để ráo. Cuối cùng, phủ toàn bộ miếng gà vào hỗn hợp vụn bánh mì chiên xù. Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên cho đến khi giòn vàng, vớt ra để ráo dầu.

5. Cho salad ra đĩa, xếp gà lên trên, món ăn kèm với sốt giấm giúp tăng hương vị cho món ăn. Thịt gà chiên giòn thơm lừng có vị béo bùi tự nhiên của hồ đào, các loại rau xanh tươi mát kết hợp với nho khô California đen và dưa hấu ăn kèm sốt giấm có vị chua thanh đã giúp tạo nên một món salad vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho khỏe.