Biến tấu một chút với những nguyên liệu đơn giản sẽ giúp các mẹ trổ tài nấu món ngon bữa trưa ngọt mát cho gia đình vào mùa hè.
Nguyên liệu
- Nấm rơm khô
- Ngô bắp ngọt
- Bắp cải
- Cà rốt
- Dầu vừng
- Muối và tiêu
- Hành lá thái nhỏ
Cách thực hiện
Ngâm nấm khô cho nở mềm trong vòng 10-15 phút. Vắt kiệt nước và cắt đi phần chân nấm rồi thái lát.
Với ngô ngọt, các nàng tách hạt, để riêng ra bát và giữ lại phần lõi ngô.
Cho nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Cho lõi ngô vào luộc trong vòng 15 phút để lấy vị ngọt của nước ngô, sau đó cho ngô, bắp cải, nấm và carot vào nấu cùng từ 8-10 phút. Thêm một chút dầu vừng vào nồi, nêm nếm với muối và tiêu. Rắc hành lá vào nồi, tắt lửa và đổ canh ra bát.
Món canh thanh mát sẽ không chỉ giải nhiệt mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
