Số lượng phong phú những loại trái cây mùa hè là cơ hội để bạn sáng tạo nên những loại đồ uống đẹp mắt và bổ dưỡng.
1. Trái cây đông lạnh
Cho trái cây vào ngăn đông và biến chúng thành những viên đá đủ màu sắc, hương vị. Bạn có thể cắt quả thành miếng nhỏ, cho vào khay đá rồi đổ ngập nước và cho vào ngăn đông tủ lạnh.
Đơn giản hơn, bạn có thể làm đông trực tiếp những miếng quả. Trái cây đông lạnh có thể tạo cảm giác mát lạnh và hương thơm quyến rũ cho một món rượu trái cây (sangria) ngay tức thì.
2. Trái cây nướng
Để dùng cho cocktail thì trái cây nướng sơ trên vỉ là lựa chọn hoàn hảo để thêm hương caramel ngọt ngào và một chút mùi khói. Ngoài chanh, cam, bạn cũng có thể nướng vỉ những loại quả khác như dứa, đào.
Nếu thích, hãy nhúng miếng quả vào một bát đường trước khi nướng để tạo hiệu ứng caramel.
3. Làm rượu trái cây bổ dưỡng
Về cơ bản, rượu trái cây (shrub) là chính là dấm ngâm với các loại quả và có thể uống được. Chế biến thành rượu là cách tuyệt vời để tận dụng những trái cây chín kỹ. Khi đã có món rượu trái cây này, bạn tùy ý thêm nước vào để thành một món đồ uống giải khát hoặc biến nó thành cocktail.
4. Trái cây ngâm rượu
Tại sao phải phí tiền vào những chai vodka vị quả (mà thậm chí còn không ngon bằng trái cây thật) một khi bạn có thể tự làm? Một chai rượu vodka, loại quả mà bạn thích và một chút kiên nhẫn là bạn đã có món rượu ngâm trái cây để chia sẻ với bạn bè.
5. Món rượu trái cây Sangria
Đây là cách cơ bản để chế biến đồ uống từ trái cây và nó vẫn rất phổ biến ngày nay vì lý do hoàn toàn hợp lý: dễ pha chế, đẹp mắt và phù hợp hoàn hảo cho những bữa tiệc hay những buổi hẹn hò quy mô lớn.
Trái cây thuộc họ cam chanh là lựa chọn kinh điển nhưng quả hạch cũng là lựa chọn hấp dẫn. Khi thưởng thức một ly Sangria, việc nhấm nháp những lát trái cây ngâm rượu ở dưới đáy ly là một phần tuyệt vời đối với không ít người sành sỏi.
Huyền Nguyễn
