Chè sắn là một món ăn vặt rất hợp với thời tiết lạnh mà công thức cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 5 người
- Sắn 1kg
- Đường nâu 50gr hoặc tùy khẩu vị
- Bột năng 50gr hoặc bột sắn dây, bột đao
Hướng dẫn thực hiện
1. Gọt vỏ sắn, thái con chì vuông nhỏ vừa ăn. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 3-4 giờ.
2. Đổ sắn ra rửa lại cho sạch và đổ vào nồi luộc đến khi chín tới.
3. Gừng băm nhuyễn.
4. Đun nước đường, thả gừng với sắn vừa luộc xong vào.
5. Sau khi thấy sắn bở, bạn pha bột năng với nửa bát nước lọc cho tan hết bột rồi đổ từ từ vào nồi. Quấy đều tay. Cho đến khi nước sệt sệt lại. Nếu chưa đủ độ sánh thì cho thêm bột năng.
6. Sau khi nấu xong, cho ra bát và thêm nước cốt dừa rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
