Bánh quẩy đường (bánh quẩy thừng) là món ăn vặt tuổi thơ được rất nhiều người yêu thích. Chiếc bánh quẩy vàng thơm, giòn tan, được bọc bên ngoài bởi một lớp đường ngọt ngào sẽ khiến cho bạn “say đắm” ngay từ lần đầu khi được thưởng thức. Bên cạnh đó, cách làm bánh quẩy rất đơn giản, dễ làm, nguyên liệu gần gủi, dễ tìm. Bạn hãy tham khảo công thức bên dưới, vào bếp làm ngay món bánh ngọt này nhé!
Nguyên liệu
- Khẩu phần: 4 người
- Bột gạo 170 gram
- Bột nếp 130 gram
- Đường trắng 130 gram
- Trứng gà 1 quả
- Nước nóng 200 ml
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Vani 1 muỗng cà phê
- Muối nửa muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1. Cho 130 gram bột nếp, 170 gram bột gạo, 30 gram đường, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê vani, nửa muỗng cà phê muối và 200 ml nước nóng vào tô lớn, trộn đều sao cho bột tạo thành khối dẻo mịn. Bọc kín tô bột rồi để bột nghỉ 30 phút. Nếu khô quá thêm chút nước nóng, nếu dẻo quá thì thêm bột gạo.
2. Ngắt một ít bột, vê bột thành hình que có độ dài tùy thích rồi gập đôi lại rồi xoắn chúng lại với nhau như hình, làm như vậy cho đến khi hết phần bột.
3. Bắc chảo dầu nóng, thả từng bánh quẩy vào chiên ngập dầu cho bánh vàng giòn thì rớt ra, để ráo dầu.
4. Cho 100g đường và 40ml nước lọc, đun đến khi đường tan hết thì cho bánh quẩy vào đảo đều cho đến khi đường khô lại và bám vào bánh quẩy, tắt bếp. Để bánh nguội sẽ càng giòn và ngon hơn.
5. Dọn bánh ra đĩa và thưởng thức những chiếc bánh quẩy đường vàng thơm. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, béo ngon, giòn tan, được bao bọc bởi 1 lớp đường bên ngoài sẽ khiến bạn càng ăn càng mê. Như vậy, với cách làm trên bạn chỉ cần dành một ít thời gian là đã có ngay những chiếc bánh quẩy đường thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần rồi đấy.
Theo Cooky
