Xúc xích khìa nước dừa là một món ăn chế biến không mất nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản dễ tìm mà vẫn cho ta cảm giác ngon miệng, thú vị, giúp bữa ăn gia đình của các bạn thêm phần phong phú.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
-
Xúc xích xông khói: 200g
-
Dừa tươi: 1 trái
-
Thơm: 1/4 trái
-
Giá, hẹ, cà rốt, kiệu chua
-
Hành ngò, hành tỏi băm
-
Muối, đường, dầu ăn
-
Nước tương LISA
-
Hạt nêm Gà
-
Bột canh
-
Nước tương
SƠ CHẾ
– Xúc xích căt khúc dài 4-5cm, tỉa hoa 2 đầu.
– Dừa lấy nước. Thơm cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
– Cà rốt bào vỏ, cắt sợi bằng cọng giá, kiệu chua cắt lát.
– Làm dưa giá: khuấy tan 3M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1m muối, 1/2 chén nước, sau đó cho giá, hẹ, cà rốt, kiệu chua vào ngâm khoảng 30 phút – 1 giờ là dùng được.
THỰC HIỆN
Phi thơm 2m hành tỏi băm, xào sơ xúc xích, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước tương LISA, nấu tiếp đến khi thấm gia vị, thêm 1 chén nước dừa khìa với lửa riu riu, cho tiếp thơm nấu đến khi nước sắp cạn thì tắt bếp, thêm tiêu, ngò.
CÁCH DÙNG
Dùng kèm dưa giá hoặc bánh mì.
Xúc xích khìa nước dừa
MÁCH NHỎ
– Muốn xúc xích xòe hoa đẹp mắt ta nên chọn loại xúc xích có độ cứng.
– Với món khìa, ta nên nấu với lửa nhỏ để nguyên liệu thấm gia vị.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
