Nghêu hấp sả là món ăn giá rẻ nhưng lại có thành phần dinh dưỡng cao. Món ăn này thanh mát, thơm và ngọt rất dễ ăn nên được rất nhiều gia đình yêu thích. Và cách làm cũng thật sự rất đơn giản
Nguyên liệu
Khẩu phần: 1 người
-
Nghêu 600gr
-
Nước dừa 500ml
-
Lá quế 5gr
-
Sả 15gr
-
Ớt 5gr
-
Gia vị
Hướng dẫn thực hiện
1. Nghêu ngâm với nước cơm hoặc nước có cắt ớt cho nhả bớt cát
2. Sả cắt xéo hoặc cắt khoanh tròn, ớt đập dập
3. Cho 500ml nước đưa cùng với Sả, ớt vào nấu, nước sôi hạ lửa nhỏ nêm gia vị 1/2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng đường, sau đó cho nghêu vào
4. Con nào mở vỏ trước thì vớt trước, gần xong thì cho lá quế đã vò sơ vào, tắt bếp cho thêm 5gr nước mắm.
