Khi muốn ăn hàu thì khâu tách vỏ hàu được xem là hãi hùng nhất với chị em. Nhiều người đã phải đổ mồ hôi khi làm công đoạn này. Thậm chí, khi tách vỏ hàu nhiều người không cẩn thận đã làm bị thương chính bản thân mình.
Tách vỏ hàu được chị em coi là công đoạn “kinh dị”.
Chị Nguyên Thảo trên diễn đàn ẩm thực không phải trường hợp ngoại lệ. Chị Thảo còn cho rằng việc tách vỏ hàu chính là công đoạn “kinh dị” nhất mà chị từng làm. Do vậy, chị Thảo đã nghĩ ra cách để công đoạn này nhàn hơn, hiệu quả hơn. Chị Thảo đã sử dụng nồi chiên không dầu để tách vỏ hàu. Và thật may, sáng kiến của chị Thảo lại đem tới hiệu quả không thể ngờ.
Từ tác dụng bất ngờ này, chị Thảo cũng như nhiều chị em đã hài hước cho rằng, nồi chiên không dầu phải được coi là phát minh vĩ đại của đồ điện, chỉ sau mỗi cái điều hòa.
Đây là cách tách vỏ hàu bằng nồi chiên không dầu của chị Thảo:
Xếp đầy hàu vào nồi chiên và để 180 độ trong 3 phút
Chuẩn bị:
– Hàu sống: Chọn con tươi sống, béo
– Nồi chiên không dầu
Cách làm:
– Bước 1: Rửa sạch vỏ hàu. Có thể dùng vòi xịt mạnh và bàn chải để cọ sạch đất bám trên vỏ.
– Bước 2: Cho hàu vào nồi chiên không dầu.
– Bước 3: Cài đặt 180 độ trong 3 phút.
Hàu nứt miệng, tách bằng tay dễ dàng để nướng mỡ hành
Bước 4: Vỏ hàu nứt ở miệng, dùng tay tách vỏ hàu dễ dàng.
Hoặc món hàu nướng phô mai.
Khi hàu tách vỏ nhưng vẫn còn sống, chưa bị chín, vẫn còn mọng nước hàu nên không ảnh hưởng gì đến độ ngọt của hàu. Giờ thì có thể cho thêm phô mai, mỡ hành…. để nướng theo ý thích.
Theo Dân Việt
