Hà NộiXuân Lan, Thân Thúy Hà cùng nhóm bạn thường xuyên hẹn hò ở quán bún đậu mắm tôm và ốc luộc vỉa hè mỗi dịp ra Hà Nội.
Mới đây, Xuân Lan và Thân Thúy Hà có dịp hội ngộ bạn bè trong chuyến công tác ở thủ đô. Cả nhóm hẹn nhau ăn kem, thưởng trà tại một khách sạn. Siêu mẫu dí dỏm chia sẻ, mấy hôm nay cô bận lắm vì phải đi tận hưởng mùa thu Hà Nội cùng các bạn thân, rồi thực hiện chuyến foodtour ngắn quanh các quán bình dân.
Đặt chân ra Hà Nội, Thân Thúy Hà ghé ngay quán ốc luộc vỉa hè ăn cho đã thèm. Cả nhóm chọn quán ốc khá nổi tiếng trên phố Đinh Liệt lúc nào cũng đông khách, nhất là tầm chiều tối. Sau khi ăn ốc xong, bạn có thể ghé sang phố Tạ Hiện chơi đêm. Không gian trong nhà hẹp nên phần lớn thực khách thích ngồi vỉa hè hơn.
Thực đơn quán chỉ ba loại ốc gồm ốc mít, ốc vặn và ngao (nghêu) hấp. Chủ chọn ốc kỹ. Ốc mít và ốc vặn luộc với lá chanh thơm nhè nhẹ, nóng hổi lúc bê ra cho khách. Miếng kim loại được dùng để tách phần ruột ốc béo ngậy. Chén nước chấm đủ vị chua, cay, ngọt lại thơm mùi gừng cay, lá chanh và sả.
Nghêu luộc cũng được nhiều thực khách yêu thích. Nghêu ngâm cho sạch cát, đem hấp với dứa cho ngọt nước, thêm chút ớt tạo vị the và rau húng quế thơm lừng. Khi ăn, bạn chấm chung với nước mắm, dùng vỏ nghêu húp nước luộc mùi sả cho ấm bụng. Vì nằm ngay khu phố cổ nên giá cả không rẻ, dao động từ 60.000 đến 80.000 đồng/phần.
Và nhắc đến ẩm thực Hà thành thì không thể bỏ lỡ món bún đậu mắm tôm. Ghé quán bún đậu trên phố Phan Huy Ích, Thân Thúy Hà phải cảm thán “sống gì nổi đây các mẹ ơi” khi nhìn thấy mẹt bún đậu hấp dẫn quên lối về. Cả nhóm 5 người gọi một mẹt bún đầy đủ, thêm nem rán thưởng thức.
Đậu xắt miếng nhỏ, chiên phần vỏ giòn rụm còn bên trong mềm. Cuống họng giòn, dai sần sật nhai vui miệng. Thịt bắp luộc vừa chín, thái mỏng, còn dính tí mỡ ăn béo ngọt mà không bị dai. Dồi nhiều nhân, to. Lòng rán được lòng nhiều thực khách. Mẹt lòng ăn kèm bún tươi, rau thơm cho đỡ ngấy, lại no nê.
Dân mê lòng thì sẽ “chết mê chết mệt” phần lòng non được làm sạch sẽ, mềm, ngọt lại béo ngậy ở đây. Thực khách tự pha mắm tôm với đường, tắc rồi đánh bông lên để chấm lòng. Thời tiết lạnh se se, gọi mẹt lòng đầy đủ, kèm lon bia là chuẩn combo mùa thu Hà Nội.
Vi Yến
Nguồn: Ngôi sao
