Sò điệp là món ăn tuyệt ngon lại sang chảnh làm các tín đồ hải sản mê mẩn. Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm chế biến hải sản thì bạn hãy tham khảo cách chế biến sò điệp dưới đây. Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món sò điệp nướng ngon “nhức nhối”, làm ai cũng phải bối rối.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1kg sò điệp
– 1 bó nhỏ miến đậu xanh
– 2 củ tỏi
– Lượng dầu thực vật vừa đủ
– Xì dầu, muối
Cách làm:
– Rửa sạch sò điệp với nước sạch.
– Dùng dao tách đôi vỏ sò điệp, loại bỏ phân và tạp chất trên thịt sò điệp và rửa lại sò điệp với nước.
– Dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò điệp
– Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ tỏi.
– Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo, phi thơm tỏi băm.
– Ngâm miến đậu xanh với nước lạnh.
– Lấy một chiếc vỏ sò điệp, dùng dao tách bỏ phần thịt, cho một ít miến vào vỏ.
– Đặt thịt sò lên trên sợi miến.
– Múc một lượng thích hợp tỏi phi thơm và tỏi sống đặt lên trên thịt sò.
– Đặt những vỏ sò đã tẩm ướp đầy đủ nguyên liệu lên khay
– Bạn có thể cho khay sò điệp vào nồi hấp cách thủy hoặc lò nướng.
– Sò điệp sau khi được hấp sẽ có vị ngọt, mùi thơm đặc trưng khiến ai cũng mê mẩn. Không những thế, đây còn là món ăn đơn giản, không cần sơ chế, chế biến quá cầu kỳ.
Quỳnh Trang/Theo QQ
