Bánh Tacos nướng rau củ là món ăn đường phố truyền thống của Mexico. Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong phần thịt ngon ngọt, kèm thêm phần rau củ tươi mát, cắn một miếng mà ngất ngây. Bánh không chỉ bắt mắt, mà là sự hài hòa của chua- cay- mặn- ngọt-giòn rất thú vị. Khi thưởng thức món bánh này không thể thiếu được một chút nước cốt chanh hoặc nước sốt salad để làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 4 người
- Thịt nạc vai heo 500gr
- Trái bơ 100gr
- Cà chua 100gr
- Củ cải đỏ baby 100gr
- Ngò rí 10gr
- Hành tây 20gr
- Xà lách 100gr
- Bơ lạt 10gr
- Vỏ bánh Taco
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Tiêu 2.5 muỗng cà phê
- Dầu hào 3 muỗng canh
- Tương cà 4 muỗng canh
- Mật ong 2 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Đầu tiên, 500gr thịt nạc vai heo sơ chế sạch, sau đó đập mềm miếng thịt, lấy nĩa xăm đều để khi ướp thịt sẽ thấm gia vị hơn. Sau đó, ướp vào thịt 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay, để thịt thấm gia vị trong 1 tiếng.
2. Bắt chảo dầu lên bếp đợi nóng, phi thơm 20gr hành tây băm nhỏ, cho tiếp 100gr cà chua thái hạt lựu vào xào mềm, đổ thêm 50ml nước lọc, nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương cà , 1/2 muỗng cà phê tiêu, nấu cho nhừ hỗn hợp.
3. Bắt vỉ lửa lên bếp cho nóng, cho 10gr bơ lạt đun chảy, rồi cho miếng thịt nạc vai đã ướp gia vị lên vỉ, nướng chín vàng đều 2 mặt. Sau đó thái nhỏ miếng thịt.
4. Bánh Taco nướng sơ qua cho nóng, sau đó cho lần lượt xà lách thái sợi nhỏ, nước sốt cà chua, củ cải đỏ baby cắt lát mỏng, trái bơ cắt miếng nhỏ và thịt nạc vai thái mỏng nhỏ vào.
5. Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí thêm ngò rí cho đẹp mắt. Khi ăn thì vắt thêm nước cốt chanh lên bánh rồi thưởng thức. Chỉ cần vài bước chuẩn bị thôi là đã có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon tuyệt vời mang hương vị Âu, hãy vào bếp và thực hành ngay thôi nào!
Theo Cooky
