Phở cuốn là món ăn ngon và hấp dẫn mọi lứa tuổi, không mất nhiều thời gian nấu nướng, vừa cuốn vừa ăn rất thú vị, lạ miệng, dùng trong tiệc sum họp gia đình, tiễn năm cũ, đón năm mới.
Phở cuốn
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
-
Bánh phở nguyên miếng: 500g
-
Thịt bò phi lê: 300g
-
Giá: 100g
-
Cà rốt: 1/2
-
Hành tây: 1/2 củ
-
cXà lách: 2 cây
-
Rau thơm các loại
-
Tỏi băm, ớt băm
-
Tiêu, đường, nước mắm
-
Hạt nêm Gà
-
Nước tương
SƠ CHẾ
– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1M tỏi băm, 1/3 m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Cà rốt cắt sợi nhỏ. Hành tây cắt sợi. Xà lách, rau thơm, giá lặt rửa sạch.
THỰC HIỆN
– Phi thơm 1m tỏi băm, cho cà rốt vào xào sơ, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm hành tây vào xào chín, trút ra dĩa. Cho thêm 1m dầu ăn vào chảo, xào thịt bò vừa chín, trút ra dĩa.
– Trải bánh phở ra dĩa, xếp xà lách, rau thơm, giá, thịt bò, cà rốt và hành tây lên, cuốn tròn lại.
– Làm nước mắm chua ngọt: trộn 1/2 chén nước lọc với 1,5M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 2M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.
CÁCH DÙNG
Xếp phở cuốn ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước mắm chua ngọt.
MÁCH NHỎ
Khi cuốn nên đặt mặt bóng của bánh phở ra ngoài để món ăn trông hấp dẫn hơn. Chọn thịt bò phi lê mềm để món ăn ngon hơn.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
