Thay vì ra ngoài nhà hàng ăn vừa đắt vừa không hợp vệ sinh thì hôm nay, bạn hãy đi chợ mua nghêu về tự chế biến nhé! Món nghêu hấp sả ớt cay này không quá khó đâu.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 2 người
- Nghêu 400 Gr
- Sả 3 Cây
- Ớt 2 Trái
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Nước mắm 1 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Nghêu mua về rửa sạch để loại bỏ cát, đất. Ngâm nghêu trong thau nước, thêm 1 trái ớt băm nhuyễn vào.
2. Đầu tiên, xếp sả vào đáy nồi đất. Tiếp đến mới cho nghêu lên trên.
3. Sả đập dập, cắt khúc. Ớt 1 trái còn lại rửa sạch, băm nhuyễn, cho ra chén.
4. Cho gia vị đường trắng, nước mắm, ớt băm nhuyễn còn lại vào. Đổ 1 chén nước vào, đậy kín nắp, nấu lửa to đến khi nước sôi sủi bọt.
5. Khi nước đã sôi, xóc đều nghêu lên cho ngấm gia vị rồi tắt bếp là hoàn thành rồi. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Cooky
