Thịt ba chỉ nướng Tây Bắc có vị ngọt và béo của thịt, quyện với hương thơm của các loại gia vị tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt, hấp dẫn đến khó cưỡng. Bạn không cần nhất thiết phải lên tận Tây Bắc mới có thể cảm nhận được hương vị của thịt ba chỉ nướng hạt dổi, hạt mắc khén mà với cách làm bên dưới đây thì bạn cũng có thể làm tại nhà để chiêu đãi cả gia đình rồi đấy!
Nguyên liệu
Khẩu phần: 4 người
- Thịt heo ba rọi rút sườn 500 gram
- Hạt dổi 1/4 muỗng cà phê
- Hạt mắc khén 1/4 muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Tương ớt MAGGI 1 muỗng canh
- Dầu hào MAGGI 1 muỗng canh
- Hạt nêm MAGGI 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1. Hỗn hợp sốt ướp thịt: Cho dầu ăn vào chảo phi tỏi thơm rồi cho hạt dổi và mắc khén vào. Tiếp theo cho dầu hào, hạt nêm, tương ớt dùng muỗng khuấy đều tay cho tan gia vị là được.
2. Thịt heo sau khi rửa nước muối làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị, để thịt vào tủ lạnh 30 phút đến 1 tiếng cho thấm gia vị. Chỉnh nhiệt độ lò nướng 180 độ C, mở lò nướng trước cho nóng, sau đó xếp thịt vào vĩ nướng cho vào lò nướng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C lấy thịt ra trở mặt thịt lại nướng tiếp tục 10 phút với nhiệt độ 200 độ C nữa đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt, đừng nướng quá lâu làm thịt bị khô cứng.
3. Cuối cùng, xếp thịt ra dĩa đẹp mắt. Dùng thịt lúc còn nóng với xà lách rau sống, thịt chấm nước tương MAGGI và tương ớt MAGGI. Thịt ba chỉ nướng Tây Bắc có vị ngọt và béo của thịt, quyện với hương thơm của các loại gia vị tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt, hấp dẫn đến khó cưỡng, càng ăn càng mê.
Theo Cooky
