Vào những ngày thời tiết mát mẻ, thì món cá kho tương chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để làm món Cá hú kho sốt tương ngay nào!
Cá hú kho sốt tương
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Cá hú 500g.
- Lá trà xanh 6-10 lá.
- Xốt tương LISA® 2 muống.
- Hành lá, ớt, đường, muối, tiêu.
- Bột ngọt
SƠ CHẾ
– Ớt 1 ít cắt sợi, 1 ít băm nhuyễn. Hành lá 1 ít băm nhuyễn, 1 ít cắt dài 3cm.
– Lá trà xanh rửa sạch, để ráo.
– Ướp cá với đầu hành bằm, ớt bằm, đường, muối, tiêu, 2-3 xốt tương. Trộn đều, để cá thấm 30 phút.
– Lót lá trà xanh dưới đáy nồi. Xếp cá lên.
THỰC HIỆN
– Kho cá với lửa to, dùng đũa trở cá lại khi cá đã săn rồi cho thêm chút nước, kho lửa nhỏ, không đậy nắp.
– Cuối cung cho thêm chút dầu ăn, hành, tiêu.
MÁCH NHỎ
– Chọn cá thịt săn chắc, mắt trong.
– Vị chát của trà xanh giúp khử mùi tanh của cá.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
