Đậu phụ thanh mát, béo ngậy hòa quyện với rau mềm ngọt rất kích thích vị giác lại tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, món ăn này chế biến nhanh, thích hợp cho bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 100g rau chân vịt (cải bó xôi, rau bina)
– 150g đậu phụ
– 1 tép tỏi băm nhỏ
– 15ml dầu mè
– 1g muối
– Một ít vừng rang
Cách làm rau trộn đậu phụ
– Bước 1: Rau chân vịt rửa sạch để ráo nước. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho rau chân vịt vào chần qua rồi vớt ra bát nước lạnh cho rau được xanh.
– Bước 2: Sau khi ngâm nước lạnh thì vớt ra để ráo nước, cắt rau thành khúc vừa ăn.
– Bước 3: Cho rau chân vịt vào bát, thêm đậu phụ nghiền cùng với tỏi băm, muối, dầu mè vào trộn đều. Cuối cùng rắc chút vừng rang lên trên là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
