Bạn mới ra chợ, mua được 1kg bạch tuộc tươi mà chưa biết chế biến thế nào cho thích hợp? Hãy tham khảo cách luộc bạch tuộc tuyệt hay dưới đây để được nếm thử những con bạch tuộc đượm vị lại giòn sần sật nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Bạch tuộc
– Tương đen
– 1 củ gừng
Cách làm:
– Cho bạch tuộc tươi vào bát, thêm 2 thìa giấm, trộn đều.
– Rửa bạch tuộc khoảng 5-6 nước để làm sạch hết chất bẩn trên thân và xúc tu của bạch tuộc.
– Đun sôi nước, thêm lát gừng, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh tương đen vào nồi.
– Từ từ thả bạch tuộc vào trong nồi luộc.
– Khi nước sôi, bắt đầu đổ thêm một cốc nước lạnh vào nồi, đợi nước sôi lại, lại đổ thêm một cốc nước lạnh nữa, cứ thể đổ 3 cốc nước lạnh vào nồi thì dừng lại.
– Sau đó, vớt bạch tuộc ra, cho bạch tuộc vào thau nước đá để bạch tuộc giòn ngon hơn.
– Pha gừng với tương đen để làm thành nước chấm, ăn cùng món bánh tuộc cực hấp dẫn và đã miệng.
Quỳnh Trang/Theo QQ
