Cá bớp là một loại hải sản có lượng dinh dưỡng cao và thơm ngon. Chính vì vậy nên món lẩu cá bớp được rất nhiều nhà hàng chọn trong thực đơn. Nếu bạn muốn biến phòng ăn của gia đình mình thành nhà hàng, hãy xem ngay cách hướng dẫn thực hiện món Lẩu cá bớp và chiêu đãi cả nhà nhé.
Lẩu cá bớp
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Cá bớp 500g
- Cà chua 1 trái
- Nấm rơm 100g
- Hành tây 100g
- Hoa chuối, rau cần nước 200g
- Sả cây 3 cây
- Hành tỏi băm 1M
- Bún 1kg
- Rau om, ngò gai, hành lá, lá chanh
- Đường, nước mắm, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
SƠ CHẾ
– Cá bớp cắt khúc 2cm, ướp với 1m Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, để thấm.
– Nấm rơm cắt chữ thập trên đầu. Rau cần nước cắt khúc 4cm. Hành tây, cà chua cắt múi cau. Sả 2 cây bào mỏng, chiên giòn thơm, 1 cây đập dập, cắt đôi. Rau om, ngò gai, hành lá cắt khúc 2cm. Lá chanh vò sơ.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành tỏi băm và 1 cây sả đập dập, cho nấm rơm và hành tây vào xào thơm, cho 1.5 L nước vào nấu, cho cà chua cắt múi cau vào nấu cho nước gần sôi thì cho phần còn lại của Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào, khuấy tan đều, cho lá chanh vào. Khi nước sôi, cho cá vào nấu chín, nêm thêm 2M nước mắm, 1/2M đường, sả phi.
CÁCH DÙNG
Khi ăn, đun sôi lẩu cho các loại rau và rau nêm vào. Dùng kèm bún. Chấm cá với nước mắm mặn và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
Ướp cá với Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái giúp cá có hương vị mới lạ, thơm ngon và đặc biệt hơn.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
