Bánh bạch tuộc Takoyaki là món ăn vặt truyền thống của Nhật Bản. Đây là món bánh được làm từ bột mì có nhân bên trong là bạch tuộc, gừng hồng, hành lá được nướng lên có màu vàng hấp dẫn ăn kèm với sốt Takoyaki mặn ngọt, sốt Mayonnaise béo ngậy, phủ lên trên là lớp cá bào và rong biển khô. Bạn còn chần chờ gì mà không lưu lại ngay công thức dưới để làm món Takoyaki cho gia đình cùng thưởng thức.
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
- Bột Takoyaki 200 gram
- Nước lọc 540 gram
- Trứng gà 1 quả
- Bạch tuộc 300 gram
- Hành lá 20 gram
- Gừng hồng 20 gram
- Nước sốt Takoyaki 20 gram
- Cá bào 15 gram
- Rong biển bào 10 gram
- Sốt Mayonnaise 10 gram
Hướng dẫn thực hiện
1. Cắt 20 gram hành lá, 20 gram gừng hồng, 300 gram bạch tuộc thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Đổ 200 gram Bột Takoyaki ra thau, thêm 540 gram nước từ từ vào rồi trộn đều, sau đó thêm 1 quả trứng, tiếp tục trộn đều rồi lược hỗn hợp qua rây.
3. Làm nóng khuôn với lửa lớn, sau đó giảm bớt nhiệt độ rồi cho dầu ăn vào 1/3 khuôn và phần bột vào, cho tiếp bạch tuộc, hành lá, gừng hồng vào. Khi bột chín vàng thì đảo bột ngược lại và đổ thêm bột, tạo thành hình viên tròn.
4. Cho Takoyaki ra đĩa, rưới sốt Takoyaki, sốt Mayonaise. Để món ăn trở nên ngon hơn bạn rắc rong biển, cá bào lên trên là hoàn thành.
5. Thế là món ăn đã hoàn thành, bạn có thể dọn ra cho cả nhà cùng nhau thưởng thức rồi đấy. Cắn ngay một miếng bạn sẽ cảm nhận được vỏ bánh mềm, nhân bạch tuộc bên trong tươi ngon, nhai giòn sừn sựt càng ăn càng mê.
Theo Cooky
