Bạn có biết “hon” là gì không? Hon là cách chế biến gần giống hầm, nhưng có vài điểm khác biệt. Những điểm khác biệt này tuy nhỏ nhưng tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Cụ thể như thế nào, hãy cùng xem đoạn video hướng dẫn ngay nhé. Món ăn hôm nay là Heo quay hon, rất thích hợp để thết đãi khách khứa những ngày đặc biệt đó.
Heo quay hon
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
-
Thịt heo quay 400g
-
Củ năng gọt sạch vỏ 5 củ
-
Cà rốt múc viên tròn 100g
-
Nấm hương ngâm mềm 15 tai
-
Hạt sen tươi 100g
-
Củ hành tím 10 củ
-
Nước dừa 1 trái
-
Hành tím băm 1M
-
Tàu hũ ky chiên 1 miếng
-
Tiêu, dầu ăn
-
Bột ngọt
-
Hạt nêm Heo
-
Nước tương
SƠ CHẾ
Heo quay cắt miếng vuông vừa ăn 2cm. Củ năng cắt làm tư.
THỰC HIỆN
Làm nóng dầu cho hành tím vào phi thơm, cho nấm hương, hành tím củ, củ năng, cà rốt, hạt sen vào xào sơ, cho heo quay vào xào săn, nêm 6M nước tương “Phú Sĩ”, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho nước dừa và 2 chén nước lọc vào nấu sôi, vớt bọt, hạ nhỏ lửa, nấu đến khi chín mềm.
CÁCH DÙNG
Múc thịt vào thố, cho hành ngò, tàu hũ ky chiên, tiêu lên trên, dùng nóng. Ăn kèm bún hoặc mì.
MÁCH NHỎ
– Dùng thịt ba rọi rút sườn quay Cho món ăn để món ăn ngon hơn và không bị ngán.
– Xào săn thịt heo để món ăn được thơm ngon hơn.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
