Bạn có biết rằng nấm đông cô nhồi thịt là món ăn cực kỳ phổ biến trong dịp lễ Tết của người Hàn Quốc. Đây là món ăn bổ dưỡng, lành mạnh dành cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 14 đến 16 cây nấm đông cô tươi
– 1-2 thìa canh bột mì đa dụng
– 2 quả trứng lớn
– Một chút dầu ăn
Hỗn hợp để nhồi nấm
– 60g đậu phụ
– 60g thịt bò băm (hoặc thịt băm khác tùy ý bạn)
– 2 thìa cà phê nước tương
– 1 thìa canh hành tím băm
– ¼ thìa cà phê tỏi băm
– 1 thìa cà phê dầu mè
– Hạt tiêu đen xay
Cách làm:
1. Rửa sạch nấm trong nước lạnh và để nấu vào rổ cho ráo nước, dùng tay để loại bỏ phần thân nấm
2. Dùng dao nhỏ khía nhẹ bề mặt đầu nấm thành hình ngôi sao hoặc hình hoa cho đẹp mắt.
3. Băm nhỏ phần thân nấm.
4. Trộn các nguyên liệu vào một chiếc bát lớn.
5. Nhồi các nguyên liệu vào nấm đông cô.
6. Đập trứng vào trong 1 chiếc bát nhỏ.
7. Bắc một chiếc chảo lớn, chấm nấm vào trứng rồi rán nấm trên chiếc chảo.
8. Bày nấm đông cô đã chín ra đĩa và thưởng thức.
Quỳnh Trang/Theo Mykoreankitchen
