Để món súp nấm – cá hồi rán có vị béo, đậm đà hơn bạn nên hầm xương gà làm nước dùng.
Nguyên liệu:
– 300g cá hồi
– 100g nấm bào ngư
– 150g nấm đông cô
– 150g thì là
– 1 lít nước dùng
– 50g bột năng
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn, tiêu xay, muối.
– 100g nấm bào ngư
– 150g nấm đông cô
– 150g thì là
– 1 lít nước dùng
– 50g bột năng
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn, tiêu xay, muối.
Thực hiện:
– Nấm rửa sạch, thái đôi, ngâm nước muối, xào sơ qua, để riêng. Cá thái miếng dày khoảng 1 cm, ướp với chút hạt nêm. Rán cá vàng đều 2 mặt trong chảo dầu nóng, lấy ra để riêng.
– Đun sôi nước dùng, cho nấm vào, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó hòa bột năng với nước, cho vào nước dùng, nấu sệt lại. Cuối cùng cho cá đã rán vào.
– Múc ra tô, rắc thì là và tiêu xay lên.
Chúc mọi người ngon miệng với món mới lạ này nhé!
Nguồn: vnnavi
