Ai cũng muốn có làn da đẹp, nhất là khi Tết đến xuân về để còn “lên hình” thật đỉnh! Vậy thì nhất định không thể bỏ qua món nước nha đam này rồi!
Vốn là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nên nha đam (hay còn được gọi là cây lô hội) được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn như sinh tố, sữa chua, chè… Trong đó, nha đam nấu đường phèn lá dứa chiếm được cảm tình nhiều người hơn cả bởi vị ngọt thanh của đường phèn cùng hương thơm dịu nhẹ lá dứa.
Đồng thời, thức uống này chứa nhiều vitamin, khoáng chất có tác dụng giải nhiệt tốt. Ngoài ra, nước nha đam nấu đường phèn còn rất có lợi với da và quá trình giảm cân. Chính vì thế, cách làm nha đam đường phèn được rất nhiều chị em tìm kiếm.
Nguyên liệu nấu nước nha đam đường phèn
2 lá nha đam (khoảng 500-600g)
4-5 lá dứa
250g đường phèn
15ml nước cốt chanh
Hạt chia
Ít muối
Cách nấu nước nha đam đường phèn
Bước 1:
Rửa sạch nha đam dưới vòi nước, gọt bỏ lớp gai ở 2 bên rồi cắt thành khúc ngắn.
Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, lưu ý cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng là nên gọt sạch lớp vỏ xanh.
Cho nha đam vừa gọt vỏ vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 5 phút.
Rửa nha đam lại vài lần với nước để sạch chất nhớt, vớt ra đợi ráo nước.
Dùng dao cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ và đều nhau.
Cho nha đam vào trong bát, thêm 15ml nước cốt chanh vào cùng, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.
Rửa sạch lá dứa dưới vòi nước, cắt thành khúc ngắn. Cuộn lá dứa và buộc chặt thành bó.
Bước 2:
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho nha đam vào chần sơ qua khoảng 30 giây, vớt ra.
Cho nha đam vào ngâm trong âu nước đá lạnh khoảng 5-10 phút. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu nước nha đam đường phèn giúp nha đam trắng và giòn hơn.
Bước 3:
Hạt chia ngâm với nước cho nở.
Lá dứa 1 phần xay nhuyễn vắt lấy nước.
1 phần bó lại.
Bước 4:
Bắc nồi với 2.5 lít nước lên bếp, cho đường phèn, lá dứa vào cùng, nấu với lửa lớn.
Lưu ý: trong quá trình nấu, bạn nên dùng muỗng khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Khi đường phèn tan, cho toàn bộ nha đam vào nấu thêm vài phút, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Bí quyết nấu nha đam đường phèn ngon là không nên nấu quá lâu sẽ làm cho nha đam mất độ giòn.
Bước 5:
Sau khi tắt bếp, cho phần nước cốt lá dứa và hạt chia đã ngâm vào để nguội.
Cho nha đam ra ly thêm đá hoặc để lạnh rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Nước nha đam đường phèn trong xanh đẹp mắt, thơm mùi lá dứa thoang thoảng, hạt chia bổ dưỡng. Nha đam nấu đường phèn có vị ngọt thanh, tươi mát, giòn và không bị đắng.
Nguồn: Afamily
