Chỉ cần 80 ngàn đồng bạn đã có ngay một thực đơn cơm tối hoàn hảo và đa dạng khẩu vị cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Thực đơn cơm tối lần này gợi ý cho bạn 3 món ăn ngon gồm canh cải thảo nấu tôm, cánh gà chiên tỏi và trứng xào bầu. Với những món ăn ngon, cách chế biến lại đơn giản đảm bảo cả nhà sẽ có bữa cơm ngon miệng, nồi cơm sẽ “sạch bách” cho mà xem.
1. Canh cải thảo nấu tôm
Nguyên liệu:
200g tôm tươi
1/2 cây cải thảo nhỏ
1 bìa đậu phụ non
1 ít gừng
1/2 thìa cafe muối
1 ít hạt tiêu
1 thìa cafe bột ngô
Chi phí khoảng 45,000 đồng
Cách làm:
Trước tiên, bạn rửa sạch tôm rồi bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông đều nhau.
Bạn rửa sạch từng tàu lá cải thảo sau đó cắt miếng vừa ăn. Độ dài của miếng cải thảo khoảng 3-4cm. Tôm cắt miếng nhỏ.
Cho tôm vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, cho thêm chút gừng bào nhỏ vào, thêm 1/2 thìa cafe muối, 1 chút hạt tiêu. Nếu nhà có trẻ nhỏ bạn có thể không cho hạt tiêu cũng được. Gừng sẽ giúp át đi mùi tanh của tôm. Sau đó đem xay nhuyễn.
Trộn vào hỗn hợp mọc tôm 1 thìa cafe bột ngô để cho hỗn hợp có độ kết dính. Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi.
Khi nước sôi thì thả cải thảo vào.
Đợi cho cải thảo sôi lại thì bắt đầu dùng thìa nhỏ vo thành từng viên mọc tôm rồi thả vào nồi canh. Khi viên mọc tôm chín nổi lên thì thả đậu phụ vào. Lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh nấu chín múc ra tô, rồi chuẩn bị các món tiếp theo. Canh cải thảo nấu tôm có vị thanh ngọt tự nhiên, mọc tôm giòn ngon, đậu thanh mà béo. Bữa cơm tối ngày đông lạnh giá có tô canh nóng hổi bổ dưỡng như thế này thì còn gì bằng.
2. Cánh gà chiên tỏi
Nguyên liệu:
400g bầu cánh gà
1 củ tỏi
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu hào
1 chút muối
Dầu ăn
Chi phí khoảng 25,000 đồng
Cách làm:
Cánh gà rửa sạch, có thể xát muối để loại bỏ mùi hôi sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. Cánh gà khía chéo để dễ thấm gia vị. Sau đó ướp cánh gà với 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu hào, 1 chút muối, 2 nhánh tỏi băm. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm phin lại và ướp thịt gà ít nhất là 30 phút. Gà sau khi ướp xong thì đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa.
Khi cánh gà đã chín vàng đều thì gắp ra đĩa. Tiếp đó đổ phần dầu thừa ra bát, chỉ giữ lại một chút. Sau đó cho phần tỏi bằm còn lại vào chiên cho vàng.
Sau đó cho cánh gà vào đảo chung để phần tỏi quyện vào từng miếng thịt gà là xong. Gắp thịt gà ra đĩa, có thể rắc thêm chút rau mùi cho hấp dẫn.
Món cánh gà chiên tỏi này rất hấp dẫn, bên ngoài thì giòn bên trong đậm đà hòa quyện với vị tỏi thơm nức, không những thế cách làm lại đơn giản và nhanh gọn. Gắp từng miếng cánh gà đậm đà ăn với cơm nóng là ngon hết ý.
3. Trứng xào bầu
Nguyên liệu:
100g bầu
3 quả trứng
1 cây hành lá
1/2 thìa cafe muối
1 chút vừng trắng rang chín
1 ít ớt băm nhỏ (Tùy chọn)
Chi phí khoảng 10,000 đồng
Cách làm:
Bầu gọt vỏ, nạo thành sợi. Đập 3 quả trứng vào tô, thêm chút xíu muối rồi đánh tan.
Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu vào rồi đổ trứng vào tráng. Trứng chín thì lật mặt lại chiên nhỏ lửa để trứng chín tới. Sau đó lấy trứng ra thớt, thái thành từng sợi dài.
Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Vẫn trên chảo vừa chiên trứng cho thêm chút xíu dầu rồi cho bầu vào xào, thêm chút muối cho vừa vặn.
Khi bầu mềm rồi thì đổ trứng vào xào cùng thêm 3 phút nữa để trứng quyện với bầu. Tiếp theo, rắc chút hành lá và ớt bằm là xong.
Múc trứng ra đĩa, rắc thêm chút vừng để gia tăng hương vị cho món ăn.
Vậy là thực đơn cơm tối 3 món ngon đã hoàn thành rồi. Bữa cơm nóng hổi và thơm ngon sẽ là lý do để ai cũng mong nhanh chóng về nhà đấy.
Nguồn: Afamily
