Lúc con nhỏ thì mình chỉ thík ăn mỗi món cá này, đơn giản vì nó không có xương.Lớn lên thì mẹ bận chăm em nên muốn ăn cũng khó.Loay hoay mãi mà cũng không ai nấu cho ăn nên quyết ch́í tự mình làm tự mình ăn .Nguên liệu thì đã có mama lo,phần còn lại bỏ mặc mình….hjx hjx 🙁 .Nhưng……..hoá ra món này ko khó như mình tưởng ….Girls nào ngày hè chán thịt rồi thì cùng làm nhé .
Nguyên liệu:
2 cây hành lá
5 miếng cá thu
5 quả cà chua
1 quả chanh
1 củ tỏi
Cách làm:
Đầu tiên là phải rán cá rồi. Cho 1 môi dầu, lưả to vừa phải là có thể rán cá ngon rồi. Hai mặt cá chín vàng nâu và mặt thịt cá săn cứng lại nhé.Xong thi vớt ra điã nhé. Trong lúc rán cá thì ta tranh thủ làm công đoạn khác.
Hành thì thái khúc ra, cỡ khoảng 1,5 cm. Cà chua thi chẻ một quả làm 8 miếng.
Rồi dùng mỡ cá lúc nãy để xào cà chua :), ( tiết kiệm là quốc sách mà). Khi cà chua bắt đầu ra nước thì cho hành phần trắng vào đảo cùng.
Trong khi chờ cà chua mềm thì ta làm một tô nước chấm như thế này.Công thức là :1 môi nước cốt chanh, 4 môi đường, 1 củ tỏi bằm, 2 quả ớt cay cắt lát, 6 môi nước sôi để nguội, 5 môi nước mắm. Tất cả quấy đều.
Lúc này cà chua đã mềm, ta rót nước sốt vào nhé.
Khi nước sốt bắt đầu sôi thì giảm lửa nhỏ bớt rồi cho cá đã rán rồi vào rim cho đến khi nào nước sốt sánh lại và cạn bớt, bỏ phần hành còn lại vào thì có thể ăn được rồi..
