Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn cuối tuần này chưa, hãy thử sức với món gà sốt chanh lạ miệng nhé. Gà sốt chanh có hương vị mới lạ đặc biệt ở phần nước sốt với vị thơm của chanh rất hài hòa sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà sốt chanh cho 4 người ăn:
– 2 miếng ức gà
– Bơ nhạt: 60g
– Dầu ô liu: 30ml
– Bột mì
– Rau mùi tây
– Muối, tiêu
Nguyên liệu làm sốt chanh:
– 3 muỗng canh nước cốt chanh
– 2 muỗng canh nước ép cam
– 2 muỗng canh đường
– ½ muỗng cà phê muối
– 150ml nước luộc gà
Cách làm gà sốt chanh:
Sơ chế nguyên liệu làm gà sốt chanh:
– ức gà đem rửa qua nước muối loãng cho sạch rồi lọc bỏ hết da, xương. Lọc để thịt liền thành tấm.
– ướp thịt với hạt tiêu rồi lăn thịt qua bột mì cho bám đều quanh thịt. Vỗ hết phần bột thừa ra khỏi thịt để bột không bị cháy khi rán.
– Rau mùi tây rửa sạch, thái nhỏ
Các bước làm gà sốt chanh:
Bước 1: cho 30g bơ vào chảo đun nóng với dầu ô liu.
Khi bơ chảy, cho thịt gà vào rán, lật hai mặt cho đến khi gà chín vàng rồi vớt ra đĩa.
Bước 2: cho nguyên liệu làm sốt chanh vào chảo đun 5 phút rồi cho thịt gà vào, để nhỏ lửa đun cho gà ngấm nước sốt khoảng 5-7 phút.
Bước 3: vớt gà ra, cho bơ vào nước sốt đun thêm một chút cho sền sệt, khuấy khoảng 1 phút, cho rau mùi tây vào rồi tắt bếp.
Bước 4: thái thịt gà thành miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa, rưới nước sốt lên.
Những lưu ý khi làm gà sốt chanh:
– Nếu muốn gà ngấm gia vị hơn, bạn cũng có thể thái thịt gà thành miếng nhỏ hơn trước khi sốt.
– Món thịt gà sốt chanh thành công phải có thịt mềm, chín tới, nước sốt đậm đà, thơm vị chanh.
– Để món thịt gà thêm hấp dẫn, bạn thái những lát chanh mỏng trang trí lên trên.
Chúc cá bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà sốt chanh.
