Những món ăn chế biến từ tôm càng xanh có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là món lẩu. Thay vì phải ra ngoài hàng để thưởng thức, giờ đây bạn hoàn toàn có thể chế biến Lẩu Tôm Càng cực thơm ngon ngay tại nhà. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm đến từ thương hiệu Hải sản Hoàng Kim. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây, bạn sẽ chinh phục vị giác của mọi người ngay trong lần thử đầu tiên nhé!
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
- Tôm càng xanh 1kg
- Nước dừa tươi 1 lít
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Thơm 50gr
- Cà chua 50gr
- Nước thơm 30ml
- Nước cốt me 30ml
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Tôm càng mua lựa con nhiều gạch. Rửa sạch. Đem 1kg tôm càng xanh luộc với 1 lít nước dừa tươi cùng 1 muỗng cà phê muối. Luộc chín thật kỹ thì tôm mới cứng thịt không bị bở. Tôm chín thì vớt tôm ra và giữ lại nước luộc tôm.
2. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi cho tôm vào chiên nhanh trên lửa lớn cho săn tôm.
3. Thơm rửa sạch ép lấy nước 3/4 trái. 1/2 trái cắt miếng tam giác. Me lọc lấy nước cốt bỏ hạt. Cà chua cắt múi cau. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 10gr Hành tím băm rồi phi vàng, sau đó cho thơm và cà chua vào đảo đều. Sau đó cho vào nồi nước luộc tôm, thêm vào 30ml Nước ép thơm, 30ml Nước cốt me, nấu sôi. Nêm vào nồi 1 muỗng canh Nước mắm, 1/2 muỗng canh Muối, 1 muỗng canh Đường, 1 muỗng canh Hạt nêm cho vừa ăn.
4.
Rau rửa sạch cắt vừa ăn, xếp vào nồi lẩu, rau bên dưới tôm ở trên. Cho nước lẩu vào. Chuẩn bị dọn ra và ăn kèm bún và nước mắm ớt.
5. Tiết trời se lạnh là thời điểm vàng cho các món lẩu lên ngôi. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu tôm càng thơm ngon này chứ. Hãy cùng chúng tôi trổ tài nấu ăn ngon và chế biến món lẩu tôm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Theo Cooky
