Canh vị ngọt thanh dễ chịu, cải cúc giòn mát kèm thịt bò mềm thơm, dễ làm và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
– 1 bó rau cải cúc (rau tần ô)
– 200 gr thịt bò
– Hành, tiêu
– 1 lít nước dùng xương heo hoặc gà
Cách làm:
Bước 1:
Thịt bò băm nhỏ, ướp vào bò một ít hạt tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm. Cải cúc nhặt rồi rửa sạch để ráo nước.
Bước 2:
Đun sôi nước dùng xương, cho thịt bò vào nấu 2 phút thì vớt sạch bọt cho canh được trong thêm cải cúc vào. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng. Rồi tắt bếp.
Bước 3:
Cho canh ra tô thêm tiêu hành thái nhỏ lên mặt. Ăn cùng cơm nóng.
Thành phẩm:
Canh vị ngọt thanh dễ chịu, cải cúc giòn mát kèm thịt bò mềm thơm. Chỉ cần những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, bạn đã có ngay tô canh thanh mát đầy dinh dưỡng cho cả nhà.
Chang Chép
Theo: Ngôi sao
