Nấm sồi trắng và nâu, xào với dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu, thêm chút tiêu xay… là món ăn đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
– 2 chén nấm sồi nâu
– 2 chén nấm sồi trắng
– 1 muỗng canh dầu ăn thực vật
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1 miếng gừng, gọt vỏ và băm nhỏ
– 4 củ hành lá, phần trắng thái chỉ, cắt khúc nhỏ
– 1/2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê nước tương đen (hắc xì dầu)
– 1/2 muỗng canh nước tương
Cách làm:
Bước 1:
Làm sạch và sơ chế nấm sồi, để ráo.
Bước 2:
Cho một ít dầu vào chảo, cho hành vào chiên ở lửa nhỏ đến khi chín vàng và hơi xém cạnh. Thêm gừng bào sợi vào.
Bước 3:
Sau đó cho nấm vào, thêm dầu hào, xì dầu và hắc xì dầu (nếu thích). Xào khoảng 2-3 phút cho bớt nước rồi trộn dầu mè vào. Khi xong, cho ra ngoài và rắc hạt tiêu lên trên cho thơm.
Hà Nguyên (Theo China Sichuan Food)
Theo: Ngôi sao
