Những viên thạch trái cây trong veo, mát lạnh chắc chắn là món ăn giải nhiệt tuyệt ngon cho mùa hè sắp tới!
Thời tiết bắt đầu nóng hơn nên những món ăn giải nhiệt mát lạnh sẽ được mọi người ưa thích. Thạch luôn là món ăn vặt được yêu thích của nhiều người. Miếng thạch giòn giòn dai dai lại mát lạnh ai ăn cũng mê. Thạch trái cây với phần trái cây màu sắc bắt mắt bọc ở bên ngoài là lớp thạch rau câu giòn dai nhìn đã thấy thích mắt. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại trái cây khác nhau để làm thạch nhé. Sẽ giúp đĩa thạch thêm đa dạng và hấp dẫn đấy!
Thạch rau câu chứa các acid amin tự nhiên, là tác nhân giúp hình thành của các tế bào mới trong cơ thể, giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Trong thạch giàu acid aspartic, giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, thúc đẩy sản sinh ra collagen. Đây là loại thực phẩm có chứa inositol và niacin, có tác dụng chống viêm da (rụng lông mi, lông mày, viêm da, viêm lưỡi, viêm kết mạc, nhiễm nấm candida, viêm móng). Loại thực phẩm này còn có tác dụng ngăn ngừa các rối loạn về da, hạn chế mụn.
Thạch là món ăn ít calo, giúp duy trì trọng lượng của cơ thể. Thạch rau câu còn có hàm lượng đường vừa phải, có vị thanh mát dễ chịu. Thạch rau câu và các loại thạch hoa quả rất giàu carbohydrate và vitamin B, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Đây là loại thực phẩm giàu acid amin, giúp phục hồi sức khỏe; có chứa acid folic, giúp duy trì sức khỏe tóc, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tóc.
Món ăn giải nhiệt: Cách làm thạch trái cây
1. Sơ chế các loại trái cây
Đối với các loại trái cây bạn sử dụng cần rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu. Sau đó xếp sẵn các loại trái cây ra đĩa. Nho có thể để nguyên quả nếu quả nhỏ và không có hạt. Xoài, dưa hấu cắt nhỏ.
2. Nấu thạch rau câu
Cho 300ml nước vào nồi, bật bếp đun sôi. Trộn 8g đường nâu với 15g bột rau câu. Sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa rồi từ từ đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào. Dùng thìa gỗ khuấy đều. Sau khi nước thạch rau câu sôi trở lại thì tắt bếp.
3. Làm thạch trái cây
Chuẩn bị khuôn làm thạch tròn. Xếp trái cây đã cắt nhỏ vào trong.
Từ từ đổ phần nước thạch vào trong khay. Lưu ý đổ nước thạch ngập khuôn.
Sau đó nhẹ nhàng đậy phần còn lại của khuôn thạch lên trên, tránh để trào nước thạch ra ngoài.
4. Làm lạnh thạch trái cây
Đem khuôn thạch trái cây đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch đông lại hoàn toàn là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm thạch trái cây
Thạch trái cây sau khi hoàn thành phải có độ dai và giòn. Miếng thạch ráo nước khi ăn cảm nhận độ tươi ngon của trái cây quyện với độ mát lạnh của thạch. Đây là món ăn các bé sẽ rất thích, cũng là cách hay để giúp các bé lười ăn trái cây có thêm hứng thú thưởng thức. Bạn cũng có thể ăn thạch trái cây với sữa tươi hoặc nước cốt dừa loãng cũng ngon lắm nhé!
Bạn có thể mua loại khuôn làm thạch này tại các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Sendo và Lazada…
Chúc bạn thành công và có thêm một món ăn giải nhiệt thật ngon cho mùa hè sắp tới nhé!
Nguồn: Afamily
