Bữa cơm dân dã nhưng lại khiến rất nhiều sao Việt thích thú. Thân Thúy Hà, vợ Bình Minh… cũng hào hứng vào bình luận.
Hoa hậu Hà Kiều Anh không chỉ được ngưỡng mộ vì nhan sắc, sự giàu có mà còn là một trong những nàng hậu đảm đang. Không thường xuyên khoe những món ăn thực hiện cho gia đình nhưng cô từng được nhiều nghệ sĩ trong showbiz khen ngợi vì tài nấu ăn.
Mới đây, nàng Hoa hậu 3 con chia sẻ bữa cơm gia đình đơn giản nhưng cho biết nhờ vậy mà cô tăng cân: “Cơm trưa nhà mình. Hỏi sao cứ lên kg”. Trong đó có những món ăn hết sức dân dã, chuẩn hương vị Bắc: Rau muống luộc, cà pháo, canh cua và món mặn là cá nục kho keo.
Hà Kiều Anh chia sẻ mâm cơm dân dã của gia đình mình với canh cua, cà pháo kèm cơm nóng.
Bên cạnh đó còn có món cá nục kho keo.
Toàn những món chân quê nhưng nhìn ai cũng thèm.
Rất nhiều người nổi tiếng nhìn mâm cơm nhà Hà Kiều Anh mà phải “sôi bụng”. Anh Thơ – bà xã Bình Minh bình luận: “May mà chưa đăng hết”. Diễn viên Anh Dũng “hờn”: “Đã ăn kiêng rùi lại đăng món này lên”. Thân Thúy Hà, Linh Nga tấm tắc khen ngon.
Trong khi đó, Mai Phương Thúy cho biết: “Vào tay em là 5 bát cơm đó”. Giám khảo Vietnam’s Next Top Model Nam Trung lại rất nhớ những món ăn này của Hà Kiều Anh vì lâu chưa được qua nhà người bạn thân ăn cơm.
Mai Phương Thúy, Thân Thúy Hà và dàn sao Việt bình luận trước mâm cơm nhà Hà Kiều Anh.
Sở dĩ những món ăn “chân quê” của Hà Kiều Anh khiến nhiều người thèm đến thế vì đây đều là những món rất “hao cơm”. Dù dễ kiếm, chẳng phải sơn hào hải vị nhưng đó lại là những món ăn “quốc hồn quốc túy”, mang đậm hồn quê của người Việt Nam. Hơn thế, với những người xa quê thì đây là những món ăn thân thương khiến họ nhớ da diết.
Đặc biệt vào tiết đầu hè này, được ăn cơm nhà với những món ăn như canh cua, cà pháo, rau muống luộc, cá kho… như thế quả là rất thích hợp. Dù sinh sống tại miền Nam nhưng Hà Kiều Anh lại rất yêu những món ăn Bắc. Bởi từ nhỏ cô đã được mẹ dạy nấu ăn. Người mẹ là phụ nữ chuẩn Hà Nội đã truyền cho Hà Kiều Anh nhiều niềm yêu thích. Nàng Hoa hậu cũng thường nấu những món ăn vị Bắc đãi mọi người.
Trước đó, Hà Kiều Anh được cô họ chính là ca sĩ Phạm Quỳnh Anh khen nấu phở gà ngon.
Có lần Hà Kiều Anh tự hào chia sẻ món mì Quảng tự tay mình chế biến.
Hà Kiều Anh từng khiến khán giả trầm trồ khi chia sẻ video trổ tài vừa nói tiếng Anh vừa nấu ăn. Cô hướng dẫn người hâm mộ cách nấu món súp Tom Yum với sự hỗ trợ của bếp trưởng người Thái Lan.
Cô cũng từng khoe tài nấu ăn thết đãi Tổng lãnh sự Hoàng gia Thái Lan và nhiều khách quý khác.
Hoa hậu Việt Nam 1992 cũng sẵn sàng trổ tài đầu bếp trên truyền hình hay tại sự kiện.
Vốn sinh ra trong gia đình danh gia vọng tộc nhưng trải qua nhiều sóng gió, Hà Kiều Anh từng được mẹ dạy tất cả các công việc trong nhà, đặc biệt là nấu ăn. Từ khi còn nhỏ, mẹ cô đã đăng ký cho con đi học lớp nữ công gia chánh.
Tham khảo cách nấu canh cua ngon nhất cho mọi gia đình:
Nguyên liệu:
– Cua đồng: 1kg
– Rau mồng tơi: 100 gram
– Rau đay: 100 gram
– Mướp hương: 100 gram
– Hành tím: 4 củ
– Nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Lưu ý:
– Cua đồng nên chọn những con khỏe, chạy nhanh, càng to, mai xám đục. Vì như vậy thịt cua sẽ chắc, thơm và nhiều gạch. Nếu quá bận rộn bạn có thể mua cua xay sẵn ở các siêu thị. Nhưng nên tự làm thì sẽ ngon hơn.
– Rau nên chọn kĩ, chọn những lá xanh non, không sâu, mướp hương nên chọn loại non sẽ thơm và ngọt canh hơn.
Cách làm cua và lọc thịt
– Cho muối hạt vào cua đồng đang còn sống. Đậy nắp kín khoảng 20 phút, mục đích để làm sạch cua. Sau đó lấy bàn chải nhỏ nhẹ nhàng đánh phần mai, yếm, càng cua để rửa sạch hết bùn đất, khử mùi tanh.
– Sau khi làm sạch, bỏ yếm, tách mai lấy gạch cua để ra một bát riêng. Cách nấu canh ngon nhất là thịt cua sau khi làm sạch nên xóc muối trước hoặc sau khi giã vì có muối thì khi nấu, thịt cua mới đóng màng trên mặt nước, còn không có muối thịt cua së giã trong nước chứ không tụ đông lại. Khi nấu phải đủ độ sôi cho canh cua chín kỹ mà màng thịt cua không vỡ.
– Có thể giã thịt cua hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Thêm nước, dùng tay bóp để lấy thịt cua, dùng lưới nhỏ để lọc thịt cua. Phần này nên bóp kĩ để lấy được hết thịt cua, khi nấu canh sẽ thơm, bùi hơn.
– Rau mồng tơi, rau đay, rửa sạch cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt khúc.
– Hành tím băm nhỏ để riêng.
Cách nấu canh cua
– Làm nóng dầu ăn, cho hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm, sau đó cho gạch cua vào chưng vàng. Chú ý bước chưng gạch cua nên để nhỏ lửa, tránh để gạch cua bị cháy sẽ không còn thơm. Sau đó để bát riêng.
– Đun sôi nước lọc cua. Đây là một bước quan trọng, cần chú ý không để thịt cua bị trào. Sau khi sôi, nên để nhỏ lửa để thịt cua đóng bánh, nêm gia vị vừa ăn. Gạt thịt cua sang một bên cho rau và mướp hương vào nồi. Khi rau chín tới, thêm gạch cua đã chưng, nấu sôi thêm 2 phút là món ăn hoàn thành.
Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp là món canh ngon mùa hè giúp giải nhiệt rất tốt. Món canh cua này không thể thiếu đĩa cà muối ăn kèm. Vậy là với cách nấu canh cua trên, bạn có thể hoàn toàn nấu canh cua ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức.
Theo: Eva.vn
