Gà luộc, hấp hay nướng đã xưa rồi, thử kết hợp gà cùng quả dưa hấu xem sao, nghe thì lạ mà thành quả lại ngon vô đối.
Trên diễn đàn về ẩm thực, chị Gấm Hương chia sẻ với chị em cách nướng gà cùng với quả dưa hấu. Nghe qua món ăn rất lạ nhưng khi thực hiện lại đơn giản và thú vị nên chị Hương chia sẻ với anh chị em trong diễn đàn.
Dưa hấu múc ruột
Nguyên liệu: 1 quả dưa hấu to; Nửa con gà (bạn có thể làm cả con chặt đôi để nhồi vào cho dễ); Các loại rau củ gia vị: lá chanh, ớt, sả, gừng, hành, tỏi; Gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, ít dầu ăn.
Ướp gà cùng các gia vị vào trong vỏ dưa
Cách làm:
Bước 1: Ướp gà với gia vị, hạt tiêu, bột nghệ và chút dầu ăn phết đều lên massage cho gà.
Nướng gà trong lò
Chị Hương cho 1/2 thìa cafe mỗi loại, riêng bột nghệ ít hơn, cho nửa con gà. Gia giảm tuỳ ý thích các bạn (có thể cho thêm muối ớt, bột nêm…). Ướp từ 30p trở lên để ngấm. Có thể xăm quanh gà cho ngấm hơn nữa.
Gà nướng chín thơm trong dưa
Bước 2: Dưa hấu cắt miệng ngang, lấy thìa múc ruột dưa ra, ruột này để ép nước hoặc sinh tố tuỳ ý.
Cắt mặt kia quả dưa 1 miếng bằng nhỏ để dưa đứng vững không bị lăn. Cho các loại gia vị vào lót 1 lớp dưới: lá chanh vò nát, gừng thái miếng mỏng, hành tỏi đập, vài quả ớt, số lượng mỗi thứ 1 ít tuỳ các bạn. Cho gà vào rồi nhồi thêm 1 lớp ở trên cùng.
Gà đã nướng đem chặt hoặc xé
Bước 3: Làm nóng lò trước 250 độ 10p. Cho quả dưa nhồi gà bên trong đậy nắp vào lò, để 250 độ trong 60p. Lấy ra thăm bằng đũa, nước gà ko đỏ là đã chín, lấy ra và chén thôi.
Và thưởng thức
Thành phẩm thịt gà mềm ngọt ko bị khô, thơm mùi các gia vị ướp cùng. Nước gà và dưa hấu chảy ra có thể dùng nấu canh, nấu cơm gà…
Theo 24h
