Mặc dù vẻ ngoài của nó trông rất đáng sợ, nhưng khi chế biến xong lại trở thành món ăn hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu:
Một con cá mặt quỷ, gừng, tỏi, hành lá, dầu ăn, nước tương, đường, rượu nấu ăn.
Cách thực hiện:
Làm sạch ruột, có thể giữ lại gan cá.
Dùn kéo cắt bỏ phần răng nhọn của cá.
Chặt cá thành từng miếng nhỏ, rửa sạch, ướp với gừng, hành lá, rượu nấu ăn để khử mùi tanh.
Đun sôi nước, cho cá vào chần sơ qua, rớt ra để ráo.
Làm nóng chảo dầu, cho hành lá, gừng, tỏi vào phi thơm. Cho cá vào, thêm một ít rượu nấu ăn, gia vị, đun trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa vừa đến khi gần cạn nước là xong.
Thành phẩm.
Theo 24h
