Các món thịt hầm lúc nào cũng mềm nhừ, thấm gia vị, ăn với cơm hay cùng với bánh mì đều ngon hết sảy.
Nguyên liệu:
Thịt thăn bò, cà rốt, gừng.
Gia vị: tiêu, miếng hoa hồi, rượu nấu ăn, ớt khô, quế, đường phèn, nước tương, muối.
Cách thực hiện:
Thịt thăn rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi chần sơ qua, vớt ra để ráo nước.
Cho một lượng thích hợp vào nồi, thêm vài miếng gừng, hành tỏi xào cho thơm.
Cho thịt bò vào xào, thêm một chút rượu nấu ăn để khử mùi tanh và tăng mùi thơm.
Tiếp tục thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi.
Đổ bia vào cho đến khi ngập hết toàn bộ thịt.
Hầm thịt đến khi chín mềm thì cho cà rốt cắt miếng vào, tiếp tục đun cho đến khi cà rốt chín và thịt mềm nhừ. Thời gian nấu cà rốt không cần quá lâu, khoảng 10 phút là đủ. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị, thêm hạt tiêu cho thơm là xong.
Theo 24h
