Bạch tuộc tái chanh kiểu Thái đang là “hot trend”, cách làm cực đơn giản giản cùng thử nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 con bạch tuộc lớn
- 2 cây sả, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng
- Rau mùi
- Gia vị: 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội
Nếu bạn là một tín đồ của các món Thái Lan, chắc hẳn đã nghe qua món bạch tuộc tái chanh kiểu Thái đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội.
Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc giàu vitamin A, B1, B2, canxi, sắt, kẽm, i-ốt rất tốt cho sức khỏe. Phần nước sốt chua chua, cay cay thêm chút ngọt nhẹ chính là điểm nhấn đặc biệt của món ăn này.
Cùng theo dõi cách làm món ăn đặc biệt này nhé!
1. Sơ chế nguyên liệu
+ Bạch tuộc rửa sạch với muối loãng
+ Sả rửa sạch, đập dập
+ Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
+ Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.
+ Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát.
+ Rau mùi rửa sạch, thái khúc
2. Hấp bạch tuộc
Chuẩn bị xửng hấp, cho bạch tuộc đã sơ chế sạch xếp bạch tuộc lên trên xửng.Xếp sả đập dập, gừng thái lát lên phía trên mặt bạch tuộc rùi đem hấp chín.
3. Thái nhỏ bạch tuộc hấp
Bạch tuộc sau khi hấp chín, vớt ra đĩa, để cho nguội bớt rùi đem thái miếng vừa ăn.
4. Pha nước sốt chua cay
Pha nước sốt: 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê ớt, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
5. Hoàn thành
Trút bát nước mắm vào tô bạch tuộc, thêm rau mùi và sả thái lát vào. Đeo bao tay vào và trộn bóp đều cho bạch tuộc được ngấm gia vị. Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức!
Cách làm món bạch tuộc chua cay chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại có sức hấp dẫn. Món ăn này xứng đáng là món “hot” trong mùa hè này!
Chúc chị em thành công nhé!
Nguồn: Afamily
