Đủ thịt đủ cá, đủ canh đủ xào lại kèm theo dưa góp chua giòn – đây chắc chắn là thực đơn cuối tuần làm bạn và gia đình hài lòng!
Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có:
– Miến xào thịt bò
– Dưa chua
– Canh chua cá hú
– Cá trê chiên chấm mắm gừng
– Tráng miệng: Dưa lưới
CÁCH LÀM
1. Miến xào thịt bò
Thịt bò thái mỏng, ướp dầu hào, dầu mè và nước tương. Đậu que chẻ đôi, trụng sơ với nước sôi, bắp cải bào mỏng. Miếng trụn sơ với nước sôi.
Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới, cho tất cả nguyên liệu khác vào trộn đều. Thêm một ít nước tương và tương ớt cho vừa ăn là tắt bếp bày ra đĩa.
2. Dưa chua
Cà rốt, su hào, đu đủ gọt vỏ, bào mỏng, ngâm với nước muối 15′ rồi xả sạch, vắt ráo. Ướp với đường 30′ sau đó vớt ra vắt ráo.
Nấu nước ngâm gồm giấm, đường, muối, đun sôi rồi để nguội. Cho nước ngâm vào phần rau củ kèm tỏi ớt băm. Để sau 3h là dùng được.
3. Canh chua cá hú
Cá hú ướp với hạt nêm, sả ớt và hành tím băm nhuyễn. Bắc nồi nước sôi, cho phần cá đã ướp gia vị vào, khi sôi thì nêm ít hạt nêm, muối và đường.
Cho tiếp phần rau canh chua đã vắt ráo vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, khi sôi lại ta tắt bếp. Cho rau nêm và ớt cắt lát cùng muỗng nước mắm ngon là món canh hoàn tất.
4. Cá trê chiên chấm mắm gừng
Cá trê làm sạch, dùng khăn giấy lau thật khô sau đó chiên vàng.
5. Tráng miệng: Dưa lưới
Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cuối tuần hôm nay nhé!
Nguồn: Afamily
